Debido a la controversia que existe con la relación a la zona especÃfica del eje Hipotálamo-Hipófisis-Gónada donde la diabetes produce la alteración, al presente estudio se realizó con el propósito de localizar el daño ocasionado por esta patologÃa en el mencionado eje, en ratas con diabetes in...
Las lombrices terrestres (Eisenia foetida), son de interés nutricional ya que son una fuente rica en proteÃnas (> 60 por ciento p/p, base seca), minerales y ácidos grasos. El objetivo de este trabajo fue determinar el contenido de ácidos grasos en muestras de lombrices convertidas previamente en hari...
En la actualidad se hace imperativo el control de calidad de los alimentos, que basado en el nuevo concepto de la calidad abarca el control fÃsico-quÃmico, microbiológico, análisis sensorial, buenas prácticas de manufactura y análisis de riesgo y puntos crÃticos de control, que nos llevan al asegu...
Los aceites esenciales de callistemon speciosus DC; de los estados Carabobo, Lara y Mérida fueron extraÃdos por hidrodestilación y analizados por cromatografÃa de gases acoplada a espectrometrÃa de masas (CG-EM). Se encontró como constituyente más abundante al 1,8-cineol, mostrando el aceite del e...
La necesidad en la detección de elementos trazas en los fluidos biológicos y en determinados medicamentos ha incrementado la demanda de técnicas cada vez más sensibles y selectivas para tal fin. En la actualidad se requiere de técnicas de análisis que además de ser sensibles y selectivas abaraten ...
La agrobiotecnologÃa es una propuesta para mejorar el rendimiento de las cosechas en el campo y optimizar la calidad de los alimentos. Se han logrado plantas genéticamente modificadas (GM): 1. Tolerantes a insecticidas polivalentes, para controlar malezas. 2. Resistentes a plagas. 3. Nutricionalmente m...
Este trabajo pretende hacer una contribución que ayude a llenar el vacÃo de conocimiento acerca de la naturaleza y potencial mutagénico de mascar venezolano, chimó. En este estudio, se utilizó la prueba de Ames, la cual es una prueba bacteriana muy simple y sensible a la detección de mutágenos quÃ...
Investigaciones previas han establecido claramente que la forma neutra no protonada de nicotina atraviesa con facilidad la mucosa bucal, mientras que la forma protonada de nicotina penetra muy poco. Se ha alegado que las compañÃas de tabaco han manipulado el pH de sus productos para alterar la disponib...
Una decocción de las hojas de Bauhinia variegata L. es ampliamente utilizada en la medicina tradicional Venezolana como antidiabética. La decocción de las hojas de esta especie demostró un significativo efecto inhibitorio in vitro sobre la glucación no enzimática de la hemoglobina. Los resultados s...
La presente investigación plantea el análisis del Alcance del Proceso de Descentralización y Espacios de Decisión en Salud logrados, desde el estudio de los casos de Yaracuy y Aragua, en el año 2002. Los objetivos estan centrados en evaluar los alcances del proceso de descentralización de los servi...