Home > LILACS - Literatura Latinoamericana y del Caribe de Ciencias de la Salud > Search result

Results: 94

Educación nutricional y ambiental en el manejo de grasas residuales

Chinchilla Barrantes, Nora Patricia; Sagot Carvajal, Patricia Mercedes; Villalobos Villalobos, Gretel Vanessa.
Rev. costarric. salud pública; 25 (2), 2016
ResumenObjetivo:Capacitar personal de servicios de alimentación comercial sobre el manejo de las grasas residuales, con énfasis en el daño que ocasionan a la salud pública, nutrición del consumidor y al ambiente.Metodología: Se desarrollan tres capacitaciones, que inician con un diagnóstico sobre ...
Grasas/efectos adversos, Contaminación Ambiental/análisis, Restaurantes, Salud Ambiental/educación, Grasas de la Dieta/efectos adversos, Costa Rica, Contaminantes Ambientales
Fulltext

Ingesta de hidratos de carbono y ácidos grasos de la dieta en sujetos con esquizofrenia y trastorno bipolar, y su asociación con parámetros antropométricos

Santillana T, Natalia; Cavieres F, Álvaro; Vega S, Claudia.
Rev. méd. Chile; 144 (9), 2016
Background: People with psychiatric disorders have higher rates of obesity, diabetes mellitus and dyslipidemia. These comorbidities are associated with the underlying psychopathology and drug therapy. Aim: To determine the quality and quantity of carbohydrates and fatty acids in the diet and their associ...
Trastorno Bipolar/fisiopatología, Carbohidratos de la Dieta/análisis, Grasas de la Dieta/análisis, Esquizofrenia/fisiopatología, Circunferencia de la Cintura/fisiología, Índice Glucémico/fisiología, Estado Nutricional/fisiología, Encuestas y Cuestionarios
Fulltext

Determinação do valor nutricional do cardápio para o almoço de uma UAN e verificação de sua adequação ao programa de alimentação do trabalhador
Determination of the nutritional value of the lunch menu of a UAN and verification of its adequacy to the worker's feeding program

Johann, Amanda; Silva, Ana Beatriz Giovanoni da.
Hig. aliment; 30 (258/259), 2016
Uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) tem o objetivo de fornecer refeições equilibradas nutricionalmente e com qualidade higienicossanitária adequada. O Programa de Alimentação ao Trabalhador tem como objetivo melhorar a alimentação dos trabalhadores. O presente trabalho teve como objeti...
Servicios de Alimentación/organización & administración, Planificación de Menú/normas, Valor Nutritivo, Programas de Nutrición, Salud Laboral, Composición de Alimentos, Fibras de la Dieta/administración & dosificación, Sodio en la Dieta/administración & dosificación, Grasas de la Dieta/administración & dosificación
Fulltext

Reduced or modified dietary fat for preventing cardiovascular disease

Hooper, Lee; Summerbell, Carolyn D; Thompson, Rachel; Sills, Deirdre; Roberts, Felicia G; Moore, Helen J; Smith, George Davey.
Säo Paulo med. j; 134 (2), 2016
ABSTRACT: BACKGROUND: Reduction and modification of dietary fats have differing effects on cardiovascular risk factors (such as serum cholesterol), but their effects on important health outcomes are less clear. OBJECTIVE: To assess the effect of reduction and/or modification of dietary fats on mortal...
Enfermedades Cardiovasculares/epidemiología, Grasas de la Dieta, Infarto del Miocardio, Factores de Riesgo, Accidente Cerebrovascular, Triglicéridos
Fulltext

Paternal pre-conceptional nutrition programs breast cancer risk in rat female offspring: opposing effects of animal- and plant- based high fat diets

Fontelles, Camile Castilho.
Breast cancer is a persistent public health problem. Interesting hypothesis suggests that its risk can be modulated in early life periods, a phenomenon known as fetal programming. In this context, most fetal programming studies focus on maternal influence, due to the greater interaction between mother an...
Neoplasias de la Mama/complicaciones, 52503, Atención Preconceptiva/métodos, Ratas, Dieta Alta en Grasa/efectos adversos, Desarrollo Fetal, Neoplasias de la Mama, Grasas de la Dieta
Fulltext

Exercise improved lipid metabolism and insulin sensitivity in rats fed a high-fat diet by regulating glucose transporter 4 (GLUT4) and musclin expression

Yu, J; Zheng, J; Liu, X F; Feng, Z L; Zhang, X P; Cao, L L; Zhou, Z P.
Braz. j. med. biol. res; 49 (5), 2016
This study aimed to evaluate the effects of exercise training on triglyceride deposition and the expression of musclin and glucose transporter 4 (GLUT4) in a rat model of insulin resistance. Thirty male Sprague-Dawley rats (8 weeks old, weight 160±10 g) were fed a high-fat diet (40% calories from fat) a...
Grasas de la Dieta/administración & dosificación, Grasas de la Dieta/metabolismo, Regulación de la Expresión Génica, Transportador de Glucosa de Tipo 4/genética, Transportador de Glucosa de Tipo 4/metabolismo, Resistencia a la Insulina/genética, Resistencia a la Insulina/fisiología, Metabolismo de los Lípidos/genética, Proteínas Musculares/genética, Proteínas Musculares/metabolismo, Condicionamiento Físico Animal, Distribución Aleatoria, Ratas Sprague-Dawley, Reacción en Cadena en Tiempo Real de la Polimerasa, Factores de Tiempo, Factores de Transcripción
Fulltext

El reemplazo de los ácidos grasos saturados por ácidos grasos mono y poliinsaturados aporta beneficios en la salud
The replacement of saturated fatty acids by mono and polyunsaturated fatty acids brings health benefits

Balaciano, Giselle.
Evid. actual. práct. ambul; 19 (4), 2016
Alimentos en Conserva/efectos adversos, Causas de Muerte, Comida Rápida/efectos adversos, Enfermedades Cardiovasculares/mortalidad, Enfermedades Cardiovasculares/prevención & control, Estudios de Cohortes, Estudios de Seguimiento, Grasas de la Dieta/administración & dosificación, Grasas de la Dieta/efectos adversos, Grasas Insaturadas en la Dieta/administración & dosificación, Infarto del Miocardio/mortalidad, Infarto del Miocardio/prevención & control, Preferencias Alimentarias
Fulltext

Relación de ácidos grasos omega 6/omega 3
Omega 6/omega 3 fatty acid ratio

Dominguez Delgado, Zury Ana.
Revista Digital de Postgrado; 3 (2), 2014
La relación de ácidos grasos (AG)ω6/ω3 de la dieta contemporánea favorece a los AG ω6. El objetivo del estudio fue evaluar el efecto de dietas con cantidades crecientes de aceite de pescado (AcP), rico en AG ω3, sobre el crecimiento y las variables hematológicas de ratas macho recien destetadas d...
Grasas de la Dieta, Colesterol en la Dieta, Ácidos Grasos Omega-6, Ácidos Grasos Omega-3, Aceites de Pescado, Lípidos, Sesamum
Fulltext

Nutrição e origem desenvolvimentista do câncer de mama: consumo de ração com alto teor de gordura animal por ratas durante a gestação/lactação e suscetibilidade da prole feminina à carcinogênese mamária

Andrade, Fábia de Oliveira.
O presente trabalho investigou se a exposição em períodos precoces da vida à ração com alto teor de gordura animal altera o risco de câncer de mama na vida adulta em ratas. Ratas mães foram expostas à ração com alto teor de gordura (ATG) à base de banha de porco (60 % de energia proveniente d...
Neoplasias de la Mama/complicaciones, Grasas de la Dieta/administración & dosificación, Represión Epigenética, Transcriptoma/genética, Estado Nutricional, Dieta Alta en Grasa/efectos adversos, Programación de Servicios de Salud/métodos
Fulltext