Resumo Conhecer o ambiente alimentar a que as famílias beneficiárias do Programa Bolsa Família (PBF) estão expostas é necessário para identificar a exposição a ambientes que favoreçam piores escolhas alimentares. O objetivo deste trabalho foi caracterizar o ambiente alimentar comunitário da zon...
Resumo O objetivo do trabalho foi avaliar a adesão aos acordos voluntários de redução de sódio firmados entre indústrias de alimentos e o Ministério da Saúde e comparar as metas adotadas com o limite de sódio proposto no modelo de perfil nutricional da Organização Pan-Americana da Saúde (OPAS...
High temperature stress events are critical factors inhibiting crop yield. Meanwhile, world population is growing very rapidly and will be reached up to 9 billion by 2050. To feed increasing world population, it is challenging task to increase about 70% global food productions. Food crops have significan...
La conducta alimentaria es una condición que el infante construye en el marco de su realidad contextual. Históricamente la alimentación se ha visto como la vía nutricional, que lo es, pero también cumple otro papel fundamental, generar las condiciones fenotípicas del crecimiento orofacial. Desde cu...
Conducta Alimentaria,
Dieta,
Familia,
Ingestión de Alimentos,
Lenguaje,
Logopedia,
Volición,
Sistema Estomatognático,
Alimentos,
Aprendizaje,
Crecimiento y Desarrollo
Resumo: Introdução: a promulgação da Convenção de Minamata no Brasil em 2018 incentivou o cumprimento dos seus objetivos em reduzir o uso e a poluição por mercúrio. Objetivo: caracterizar a produção científica sobre exposição humana ao mercúrio e identificar lacunas de conhecimento a f...
La caries dental y la placa dental se encuentran entre las enfermedades más comunes en todo el mundo y son causadas por una mezcla de microorganismos y restos de alimentos. Tipos específicos de bacterias productoras de ácido, especialmente Streptococcus mutans, colonizan la superficie dental y causan ...
Abstract Flavonoids display various beneficial biological properties, such as antioxidant activity and low cytotoxicity, which make them useful ingredients in foods, pharmaceuticals, and functional cosmetics. In particular, dihydroquercetin (DHQ) is found in various forms, and its derivatives exhibit int...
Antioxidantes/efectos adversos,
Acetatos/administración & dosificación,
Alimentos/clasificación,
Concentración 50 Inhibidora,
Cosméticos/clasificación,
Cromatografía Líquida de Alta Presión/métodos,
Espectrometría de Masas/métodos,
Espectroscopía de Resonancia Magnética con Carbono-13,
Flavonoides/antagonistas & inhibidores,
Preparaciones Farmacéuticas,
Informe de Investigación,
Pruebas de Sensibilidad Microbiana
Abstract The study is aimed at investigating the functional physicochemical and solid state characteristics of food-grade Tetracarpidium conophorum (T. conophorum) oil for possible application in the pharmaceutical industry for drug delivery. The oil was obtained by cold hexane extraction and its physico...
Introdução: A análise da ingestão alimentar de pacientes com doença renal crônica (DRC) em tratamento dialítico é eficaz para fornecer informações a fim de auxiliar no diagnóstico nutricional e nortear as condutas dietéticas necessárias. Objetivo: Analisar a adequação do co...
Muito se tem falado sobre o poder dos nutrientes e a resposta positiva do nosso sistema imunológico. Apesar de a Organização Mundial de Saúde (OMS) e os pesquisadores não terem identificado um alimento ou nutriente isolado que previna a infecção pelo novo coronavírus (Covid-19), uma alimentação...
