Background: Potato (Solanum tuberosum) is one of the most important sources of carbohydrates in human diet. Because of its high carbohydrate levels it recently has also received attention in biohydrogen production. To exploit the natural variation of potato with respect to resistance to major diseases, c...
O presente trabalho descreve o uso de carboidratos como materiais de partida para a preparação de catalisadores quirais e também de substratos quirais. Primeiramente estudos envolvendo a aplicação de amino álcoois derivados de carboidratos na arilação assimétrica de aldeídos, usando ácidos ari...
Ligustrum lucidum ait. is an exotic species and In the present study, contents of sugars, proteins, and germination were evaluated in seeds removed from not abscisic and abscisic fruits. The seeds were stored or not under shadow or sun. The higher contents of total and reducing sugars were observed in se...
Costa, Telma Aparecida;
Pigosso, Keitin;
Besen, Ana Paula;
Cerutti, Adriane Maria;
Cerutti, Eliane Cristina;
Rotili, Maria Cristina Copello;
Pootz, Elly Ana;
Seganfredo, Maria Isabel Uzuele;
Zawodine, Joceli Eliane;
Reckziegel, Ana Paula.
Excluídos os componentes hereditários e o condicionamento atlético, nenhum outro fator isolado ocupa papel mais importante que a nutrição, no desempenho físico. Diante disso, o objetivo deste estudo foi avaliar o efeito da ingestão de maltodextrina (6%) na manutenção da glicemia e do rendimento ...
El objetivo de este trabajo fue evaluar y comparar la identificación de levaduras por los métodos automatizados VitekYBC y MicroScan RYID versus la metodología de referencia (asimilación de carbohidratos). Se diseñó un estudio de corte transversal, aleatorio, a ciegas, comparativo y experimen...
The primary target of this investigation was to determine the chemical and physical composition of the different varieties of barley that are cultivated in the states of Hidalgo and Tlaxcala, and based on their composition, consider their potential uses in the food industry. Seven varieties of barleys cu...
O uso da terapia de reposição hormonal aumentou nos últimos 20 anos principalmente devido ao alívio dos problemas causados por deprivação estrogênica apresentada pelas mulheres nesse período da vida, como também pelos possíveis efeitos preventivos sobre condições degenerativas crônicas, conf...
Com o objetivo de avaliar o desempenho de jogadores mediante diferentes condições de hidratação durante uma partida de futebol, foram estudados 20 atletas que faziam parte do time de futebol da Organização Militar do Exército Brasileiro. Eles foram divididos aleatoriamente, segundo suas funções ...
A reposição de glicogênio pós treino foi investigada usando uma mistura de ambos, glicose e glicose-frutose, como repositores, em atletas corredores de longa distância. Dez corredores competitivos (30±4,7 anos) foram avaliados para composição corporal e consumo alimentar antes do exercício de 90...
