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La interpretación del rótulo nutricional de jóvenes de la ciudad de Rosario, Argentina
The interpretation of nutritional facts labels among young people in the city of Rosario, Argentina

Gerbotto, Mariana; Galia Lemoine, Michelle; Ojeda, Florencia Natalí; Romanutti, Eugenia.
Actual. nutr; 20 (1), 2019
Introducción: los rótulos nutricionales se definen como toda descripción destinada a informar a los consumidores sobre las propiedades y las características nutricionales de los alimentos, con el fin de orientarlos en la decisión de compra a través de información relevante, simple y de fácil comp...
Etiquetado de Alimentos, Información Nutricional
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Impacto das alegações relativas ao glúten sobre as escolhas dos consumidores

Drub, Tainá Fernandes.
Os produtos sem glúten vêm aumentando sua participação no mercado atual, direcionados a uma população com restrição alimentar, como no caso da doença celíaca. Para segurança destes consumidores, foi criada uma legislação tratando das informações contidas nos rótulos, como as alegações r...
Glútenes/análisis, Mercadotecnía/instrumentación, Enfermedad Celíaca/dietoterapia, Etiquetado de Alimentos/legislación & jurisprudencia
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Association between the habit of reading food labels and health-related factors in elderly individuals of the community

Veríssimo, Ana Carolina; Barbosa, Maria Cristina de Albuquerque; Almeida, Nizia Araújo Vieira; Queiroz, Andreia Cristiane Carrenho; Kelmann, Regina Gendzelevki; Silva, Clarice Lima Alvares da.
Rev. Nutr. (Online); 32 (), 2019
ABSTRACT Objective To investigate the association between the habit of reading food labels and health related factors in elderly individuals who are members of social groups in the city of Governador Valadares, in the state of Minas Gerais, Brazil. Methods This cross-sectional study interviewed 141 ind...
24457, Anciano, Etiquetado de Alimentos, Estado Nutricional, Estado de Salud, Factores Socioeconómicos, Estudios Transversales, Encuestas Nutricionales, Índice de Masa Corporal
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Conocimientos, importancia, utilidad y preferencias del etiquetado frontal de alimentos procesados para adultos residentes en el gran área metropolitana de Costa Rica

Blanco Valverde, Ángela María; Blanco Metzler, Adriana; Montero Campos, María de los Ángeles.
Rev. costarric. salud pública; 27 (2), 2018
Resumen Objetivo: Explorar los conocimientos, importancia, utilidad y preferencias en población adulta del Gran Área Metropolitana de Costa Rica del etiquetado frontal de alimentos procesados como insumo para la toma de decisiones y ejecución de acciones en alimentación y nutrición. Método: Est...
Etiquetado de Alimentos, 51402, Costa Rica, Embalaje de Alimentos, 24457, Enfermedad Crónica/prevención & control
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Sodium content and food additives in major brands of Brazilian children's foods

Teixeira, Antônio Zenon Antunes.
Ciênc. Saúde Colet. (Impr.); 23 (12), 2018
Abstract The objective of this paper is to evaluate the sodium content and additive usage in packaged food products targeted at Brazilian children. Commercial database and manufactures' websites were used to identify major brands of child-oriented foods. Samples were categorized as "children's foods" (n ...
Brasil, Aditivos Alimentarios/análisis, Análisis de los Alimentos, Etiquetado de Alimentos, Cloruro de Sodio Dietético/análisis, Sodio en la Dieta/análisis
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Lactose em alimentos industrializados: avaliação da disponibilidade da informação de quantidade

Batista, Raíssa Aparecida Borges; Assunção, Dyessa Cardoso Bernardes; Penaforte, Fernanda Rodrigues de Oliveira; Japur, Camila Cremonezi.
Ciênc. Saúde Colet. (Impr.); 23 (12), 2018
Resumo Indivíduos com intolerância à lactose, doença de alta prevalência, devem controlar o consumo de alimentos com esse dissacarídeo para evitar sintomas gastrointestinais. Como a tolerância é variável à quantidade ingerida, é fundamental a discussão sobre a disponibilização da informaç...
Industria de Alimentos, Etiquetado de Alimentos, Lactosa/análisis, Intolerancia a la Lactosa/epidemiología, Leche/química
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