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Consumo de frutas e verduras por adolescentes catarinenses ao longo de uma década

Resumo Compreender mudanças no consumo de frutas e verduras por adolescentes é importante para criação de ações de saúde pública. O objetivo deste artigo é investigar mudanças, em dez anos, no consumo diário de frutas e verduras por adolescentes, de acordo com sexo, idade e área de moradia. E...

Análise crítica do índice de qualidade da dieta revisado para a população brasileira (IQD-R): aplicação no ELSA-Brasil

Resumo O objetivo deste estudo foi analisar criticamente a aplicação do Índice de Qualidade da Dieta - Revisado (IQD-R), explicitar facilidades e dificuldades em seu cálculo, sugerir adaptações e comparar sua distribuição segundo variáveis sociodemográficas entre os 15.105 servidores públicos ...

Esculent coating of spider silk enhanced the preservation and shelf life of apricot

Braz. j. biol; 80 (1), 2020
Abstract According to the Food and Agriculture Organization (FAO), roughly one-third of the total food produced is lost globally. The major cause of this wastage is the perishability of fruits and vegetables. Therefore, researchers have endeavored to develop an effective preservation technique. Our study...

Fomento de alimentación laboral saludable en américa del sur

Rev. cientif. cienc. med; 23 (1), 2020
La alimentación es un factor fundamental en la calidad de vida de los trabajadores, ya que aporta los nutrientes requeridos por el organismo para un funcionamiento apropiado. Teniendo en cuenta esto, se realizó una revisión documental de artículos científicos sobre la alimentación laboral en los pa...

De la Finca a la Escuela: Promoviendo el consumo de frutas y vegetales en escuelas de Guatemala y Costa Rica

El objetivo del proyecto fue aumentar el consumo de frutas y vegetales en escolares de las ciudades de Guatemala y San José, Costa Rica, mediante la implementación de un sistema de provisión de frutas y vegetales sostenido en el ambiente escolar, con el fin de establecer hábitos alimentarios saludab...

Agrupación nutricional de las frutas y hortalizas en Venezuela
Nutritional grouping of fruits and vegetables in Venezuela

An. venez. nutr; 33 (1), 2020
La falta de una clasificación única para las frutas y hortalizas (FyH) representa un reto al establecer recomendaciones o realizar evaluaciones de su consumo. Por ello, este estudio tiene como objetivo examinar la agrupación de las FyH en Venezuela, considerando únicamente su composición nutricional...

Consumo de alimentos funcionales por estudiantes universitarios ecuatorianos
Consumption of functional foods by Ecuadorian university students

An. venez. nutr; 33 (1), 2020
El consumo de alimentos funcionales durante la etapa de estudiantes universitarios es crucial para asegurar un consumo adecuado de nutrientes, por esta razón, el objetivo de esta investigación fue determinar el consumo de alimentos funcionales en estudiantes universitarios ecuatorianos. El marco poblac...

Lifestyle behaviors changes during the COVID-19 pandemic quarantine among 6, 881 Brazilian adults with depression and 35,143 without depression

Ciênc. Saúde Colet. (Impr.); 25 (supl.2), 2020
Abstract Our aim was to analyze the association between previously diagnosed lifetime depression and changes in physical activity (PA), TV-viewing, consumption of fruits and vegetables as well as frequency of ultra-processed food (UPF) consumption. Data of 41,923 Brazilian adults (6,881 with depression a...

Factors associated with the consumption of fruits and vegetables by schoolchildren: a comparative analysis between 2007 and 2012

Rev. Nutr. (Online); 33 (), 2020
ABSTRACT Objective Perform comparative analysis of adequate consumption of fruits and vegetables and their associated factors in schoolchildren. Methods Probabilistic samples representative of students of both sexes, 7 to 14 years old, from public and private schools in Florianópolis, SC were investig...