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Ação da radiação ultravioleta na redução da microbiota do caldo de cana para produção de cachaça
Effect of ultraviolet radiation on microbial reduction of sugarcane juice for the production of cachaça

França, Norival; Rufino, Luciana Rosa Alves; Sá, Odila Rigolin de; Veloso, Roberta Bessa; Fiorini, João Evangelista.
Hig. aliment; 27 (226/227), 2013
O processo fermentativo para produção de cachaça é influenciado pela qualidade da matéria-prima. Uma matéria-prima que contenha alta carga microbiana resultará em uma fermentação ineficiente, cujo resultado é refletido na qualidade final da cachaça. Objetivou-se nesta investigação avaliar a ...
Tecnología de Alimentos, Irradiación de Alimentos, Saccharum, Bebidas Alcohólicas, Desinfectantes, Rayos Ultravioleta, Contaminación de Alimentos, 51426, 24965/métodos, 24966/métodos, Fermentación, Estadística como Asunto/métodos, Vino/análisis, Estándar de Identidad y Calidad de Productos y Servicios
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Função cognitiva e grau de severidade de dependência ao álcool em indivíduos com diagnóstico de síndrome de dependência alcoólica
Cognitive function and severity of alcohol dependence in diagnosed alcoholic individuals

Levone, Brunno; Elias, Guilherme; Pedrini, Aline; Rosário, Maria Júlia; Guimarães, Adriana; Parcias, Silvia.
HU rev; 39 (1/2), 2013
As alterações comportamentais e neurocognitivas resultantes do uso abusivo do álcool, relacionadas à alta prevalência de indivíduos dependentes tornam o alcoolismo um problema de saúde pública. O presente estudo avaliou a função cognitiva e o grau de severidade da dependência ao álcool em ind...
Alcoholismo, Cognición, Pruebas de Estado Mental y Demencia, Centros de Rehabilitación, Pruebas Neuropsicológicas, Etanol, Bebidas Alcohólicas
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Encuesta nacional sobre consumo de drogas en población de educación secundaria: Costa Rica 2012

Fonseca Chaves, Sandra; Cortés Amador, Ernesto; Chacón Serrano, William; Madrigal Rodríguez, Sara; Ortega Bonilla, María Auxiliadora; Salas Aguilar, Carolina; Bejarano Orozco, Julio.
Por su naturaleza, el estudio permite la realización de comparaciones con las versiones anteriores de la encuesta en Costa Rica, así como con los hallazgos de otros países del continente, los cuales han realizado investigaciones con instrumentos y procedimientos semejantes. El presente informe de la E...
Encuestas y Cuestionarios, Salud Mental, Drogas Ilícitas, Nicotiana, Salud del Adolescente, Bebidas Alcohólicas, Estimulantes del Sistema Nervioso Central, Tranquilizantes, Bebidas Energéticas, Medicamentos sin Prescripción, Cannabis, Cocaína, Familia, Características de la Residencia, Rendimiento Académico, Coito, Agresión, Violencia
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Prevalencia y factores de riesgo para el consumo de bebidas alcohólicas en estudiantes de enfermería. Medicina, odontología y psicología de la facultad de Estudios Superiores Zaragoza UNAM

Torres, Leonarda.
Introducción: El consumo de bebidas alcohólicas es un problema en materia de salud pública, se ha observado cómo se incrementa cada vez más en personas jóvenes, lo que representa un inconveniente en este ámbito, son los estudiantes futuros profesionales del área de la salud de las carreras de Enf...
Bebidas Alcohólicas
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Campanha saúde na estrada: avaliação do padrão de consumo de álcool e do estresse

Jora, Natália Priolli; Magalhães, Thaís Roberto; Domingos, Josélia Benedita Carneiro; Pillon, Sandra Cristina.
Rev. eletrônica enferm; 12 (1), 2010
O uso do álcool e o estresse são temas complexos e muito pouco explorados. O objetivo do estudo foi identificar o uso de álcool e os níveis de estresse entre participantes de uma campanha de saúde na estrada. A pesquisa foi realizada em abril de 2008, em uma rodovia de Ribeirão Preto-SP. O desenho ...
Conducción de Automóvil, Bebidas Alcohólicas/efectos adversos, Estrés Psicológico
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