Clonagem, expressão recombinante e validação por microarray de proteínas alimentares potencialmente alergênicas
A maioria das respostas alérgicas a alimentos é mediada por IgE, que pode ser detectada para fins de diagnóstico da alergia alimentar. No entanto, para isso é necessário que alérgenos purificados estejam disponíveis para a elaboração dos diferentes formatos de ensaio, inclusive por microarray, q...
Hipersensibilidad a los Alimentos/diagnóstico, Análisis por Micromatrices/clasificación, Alérgenos/análisis, Estudio de Validación, Alimentos, Clonación de Organismos/instrumentación, Espectrometría de Masas/métodos, Frutas/efectos adversos, Hipersensibilidad/complicaciones, Western Blotting/métodos