Introducción: La disfagia es una condición que afecta la eficiencia de la deglución de los alimentos. Mundialmente, una tercera parte de los ancianos padece de algún grado de disfagia, representando un alto riesgo de malnutrición debido a que las carentes opciones alimenticias destinadas a este púb...
Objective: To evaluate the glycemic index (GI) and glycemic load (GL) of the diet of a community of settlers in the municipality of Limoeiro do Norte/Ceará, Brazil, and to verify whether there is a relationship between these variables and the nutritional status of these individuals. Method: This cross-s...
Índice Glucémico,
Población,
Investigación,
Métodos,
Mujeres,
Interpretación Estadística de Datos,
Hombres,
Estudios Transversales,
Estado Nutricional,
Dieta,
Carga Glucémica,
Carbohidratos de la Dieta,
Carbohidratos,
Características de la Residencia,
Asociación,
Alimentos
La enfermedad de hígado graso no alcohólico (EHGNA) abarca desde
una acumulación simple de lípidos neutros, triacilglicéridos (TAG) y colesterol en más
del 5% de los hepatocitos, hasta una forma más avanzada llamada esteatohepatitis
no alcohólica (EHNA), la que incluye inflamación lobular, balon...
RESUMEN La enfermedad ósea de Paget (EOP) es un trastorno benigno, caracterizado por áreas focales de recambio óseo. Hasta el momento solo se han descrito 17 casos en Colombia. Se presenta el caso de un paciente masculino de 68 arios que consultó por otorrea e hipoacusia. Los hallazgos en la radiogra...
Las harinas de trigo, maíz, lentejas y arroz son elementales para la formulación de distintos alimentos de alto consumo en la población chilena. El proceso de extrusión es ampliamente utilizado por la industria alimentaria para generar propiedades que permitan la reconstitución instantánea de harin...
El suero lácteo y la moringa poseen alto valor nutricional; sin embargo, su uso en la elaboración de productos alimenticios es una alternativa viable pero poco utilizada. Objetivo. Elaborar una galleta fortificada por sustitución parcial de harina de moringa (HM) y polvo de suero lácteo (PSL). Materi...
Alimentos Fortificados,
Bizcochos,
Moringa oleifera,
Suero Lácteo,
Desnutrición,
Carbohidratos,
Cenizas,
Estándares de Referencia,
Harina,
Lípidos,
Valor Nutritivo
Mustafa, G;
Iqbal, A;
Javid, A;
Hussain, A;
Bukhari, S M;
Ali, W;
Saleem, M;
Azam, S M;
Sughra, F;
Ali, A;
Rehman, K ur;
Andleeb, S;
Sadiq, N;
Hussain, S M;
Ahmad, A;
Ahmad, U.
Abstract The medicinal attributes of honey appears to overshadow its importance as a functional food. Consequently, several literatures are rife with ancient uses of honey as complementary and alternative medicine, with relevance to modern day health care, supported by evidence-based clinical data, with ...
La presente recomendación busca brindar un marco de seguridad para la prescripción de actividad física en niños, niñas y adolescentes con diabetes mellitus tipo 1 (DM1), considerando la evaluación de las situaciones que puedan presentarse antes, durante y después de su práctica. Incluye las estra...
Las plantas medicinales se han utilizado tradicionalmente en la medicina popular debido a sus reconocidos efectos curativos naturales. Se estima que alrededor de dos tercios de la población mundial utilizan la medicina tradicional para sus necesidades médicas primarias. La albahaca (Ocimum basilicum L....
Ocimum basilicum/química,
Nutrientes/análisis,
Proteínas/análisis,
Lípidos/análisis,
Carbohidratos/análisis,
Compuestos Orgánicos Volátiles/análisis,
Polifenoles/análisis,
Plantas Medicinales,
Medicina Tradicional,
Antioxidantes,
Antiinflamatorios
Resumen Se pretendió desarrollar una fórmula artesanal, a base de lactosuero, como complemento alimenticio para niños preescolares. Se realizó una investigación descriptiva ejecutada en tres fases: 1. Ensayos preliminares para la determinación del esquema tecnológico; 2. Evaluación fisicoquímica...
Nutrientes,
Investigación,
Oryza,
Poaceae,
Proteínas,
Queso,
Química Farmacéutica,
Satisfacción Personal,
Suplementos Dietéticos,
Ácido Láctico,
Grasas,
Diagnóstico,
Concentración de Iones de Hidrógeno,
Carbohidratos,
Azúcares,
Suero Lácteo,
Fórmulas Infantiles
