El suero lácteo y la moringa poseen alto valor nutricional; sin embargo, su uso en la elaboración de productos alimenticios es una alternativa viable pero poco utilizada. Objetivo. Elaborar una galleta fortificada por sustitución parcial de harina de moringa (HM) y polvo de suero lácteo (PSL). Materi...
ABSTRACT Bromatological parameters in 39 Warakú verdadero (Leporinus agassizi) and 21 Warakú pinima (Leporinus fasciatus) fillets were analyzed at three different sites of the Vaupés River, Colombia sampled during a hydrobiological cycle. The bromatological parameters did not shown significant differe...
The effect of drying method, a process variable, on the powder and compaction properties of microcrystalline cellulose (MCC) obtained from the partial acid hydrolysis of bleached alpha (α) cellulose content of matured linters of Gossypium herbaceum (GH) was investigated. A portion of the wet MCC obtaine...
Casi 500 millones de personas viven dentro de los límites de exposición de los volcanes activos. En junio de 2011, el complejo volcánico Puyehue-Cordón Caulle, situado en el norte de la Patagonia chilena, comenzó un ciclo eruptivo emitiendo un enorme volumen de cenizas. Los vientos dispersaron este ...
Background: Modeling the kinetics of the biodesulphurization bioprocess for the refining of pyrite ash by Saccharomyces cerevisiae and Acetobacter aceti have been studied in batch-type liquid- state bioreactors. Results: The biodesulphurization experiments were performed at varying temperatures of 25ºC,...
Aborda los efectos en la salud de las emanaciones volcánicas, como gaes y cenizas y los mecanismos de asistencia médica utilizados por sus pobladores, así como conocimientos previos sobre medidas de prevención y protección ante los factores de riesgo y su exposición....
