Isolamento e identificaçäo de cocos e bastonetes gram positivos, caseolíticos, superficiais da carne bovina
Isolation and identification of cocos and gram-positive bacillus
Hig. aliment; 5 (20), 1991
Foram identificadas as bactérias Gram positivas isoladas da porçäo superficial da carne normal e putrefeita, a partir de sua capacidade caseolítica. Staphylococcus sp coagulase negativos e Micrococcus sp corresponderam aos cocos Gram positivos identificados. Todos os bastonetes Gram positivos foram B...