Determinacao de corantes artificiais permitidos no Brasil em produtos alimenticios
Evaluation of artificial food dyes used in Brazil
Rev. farm. bioquim. Univ. Säo Paulo; 28 (1), 1992
Os corantes artificiais sao utilizados em produtos alimenticios com a finalidade de obter a cor desejada ou de repor a cor natural, perdida durante os processos de industrializacao e/ou estocagem. Este trabalho relata um metodo simples e e baixo custo para a determinacao dos oito corantes artificiais emp...