Atividade antibacteriana de óleos essenciais de café verde e torrado (Coffea arabica), Cacau (Theobroma cacao), casca e folha de canela do ceilão (Cinnamomum zeylanicun)
Antibacterial activity of essential oils from green and roasted coffee (Coffea arabica), Cacau (Theobroma cacao), bark and cinnamon leaf from Ceylon (Cinnamomum zeylanicun)
Hig. aliment; 31 (272/273), 2017
Diversos conservantes naturais
têm sido utilizados na inativação de
micro-organismos, sem efeitos adversos
com relação aos valores nutricionais
dos alimentos e da saúde humana.
Entretanto, estudos apontam
reações adversas aos aditivos sintéticos,
tais como reações tóxicas e o possível
desenv...