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Results: 2

Riesgo de contaminación por Cronobacter Sakazakii en leches en polvo para la nutrición de lactantes

Parra F, Julio; Oliveras V, Leslie; Rodriguez F, Alejandra; Riffo S, Francisca; Jackson, Emily; Forsythe, Stephen.
Rev. chil. nutr; 42 (1), 2015
Introduction: Cronobacter spp. is a bacterial genus that includes 7 species; Cronobacter sakazakii is the clinical specie that is the most reported and associated with meningitis and septicemia in infants. Given that it is transmitted by powdered infant formula (PIF), the WHO recommends that this product...
Sustitutos de la Leche Humana, Contaminación de Alimentos, Cronobacter sakazakii, Bacterias, Nutrición del Lactante, Medición de Riesgo
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Stress tolerant virulent strains of Cronobacter sakazakii from food

Fakruddin, Md; Rahaman, Mizanur; Ahmed, Monzur Morshed; Hoque, Md Mahfuzul.
Biol. Res; 47 (), 2014
BACKGROUND: Cronobacter sakazakii is considered as an emerging foodborne pathogen. The aim of this study was to isolate and characterize virulent strains of Cronobacter sakazakii from food samples of Bangladesh. RESULT: Six (6) Cronobacter sakazakii was isolated and identified from 54 food samples on the...
Cronobacter sakazakii/fisiología, Microbiología de Alimentos, Leche/microbiología, Estrés Fisiológico/fisiología, Antibacterianos/farmacología, Cronobacter sakazakii/clasificación, Cronobacter sakazakii/aislamiento & purificación, Cronobacter sakazakii/patogenicidad, ADN Bacteriano/análisis, Fermentación/fisiología, Leche/clasificación, Reacción en Cadena de la Polimerasa/métodos, Sideróforos/metabolismo, Especias/microbiología, Resistencia a la Tetraciclina/genética, Bangladesh, Reacciones Cruzadas, Cartilla de ADN, Electroforesis en Gel de Poliacrilamida, Calor, Concentración de Iones de Hidrógeno, Análisis de Secuencia de ADN, Virulencia
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