O impacto dos primeiros séculos de história da América portuguesa na formaçäo da brasilidade alimentar
O hábito alimentar de um povo é um fenômeno complexo que se forma a partir da interaçäo de fatores que säo determinados pelas várias esferas da sociedade. O uso da História, entre outras áreas do saber, tem ajudado a compreender esse processo. Para descobrir como isso se deu no caso do Brasil, i...