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Seleção e aplicação de bactérias láticas produtoras de folato para obtenção de um leite fermentado bioenriquecido e avaliação de biodisponibilidade do folato produzido

Cucick, Ana Clara Candelaria.
A deficiência de folato é um problema de saúde pública que vem sendo combatido através da fortificação obrigatória de ácido fólico. Entretanto, a ingestão excessiva pode causar efeitos colaterais indesejados. A forma natural da vitamina produzida por algumas cepas de bactérias láticas pode s...
Ácido Fólico/análisis, Deficiencia de Ácido Fólico/complicaciones, Leche/efectos adversos, Disponibilidad Biológica, Streptococcus thermophilus/clasificación, Lactobacillus plantarum/clasificación, Bacteriocinas/efectos adversos
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Factores de riesgo prenatales y su asociación a malformaciones congénitas en un Hospital Universitario de Referencia
Congenital Malformations: New Challenges For Public Health

Concepción Ojeda, Limpia; Benitez Leite, Stela.
Pediatr. (Asunción); 45 (1), 2018
Introducción: Las malformaciones congénitas constituyen la segunda causa de mortalidad infantil en América del Sur, según datos de la OMS. Objetivo: Determinar la asociación entre los factores de riesgo prenatales y las malformaciones congénitas de pacientes internados en un hospital de referencia...
Factores de Riesgo, Anomalías Congénitas/epidemiología, Plaguicidas/efectos adversos, Anomalías Congénitas/etiología, Deficiencia de Ácido Fólico/complicaciones, Malformaciones del Sistema Nervioso/epidemiología, Malformaciones del Sistema Nervioso/etiología, Anomalías Cardiovasculares/epidemiología, Anomalías Cardiovasculares/etiología, Estudios Retrospectivos, Estudios Transversales
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Folic acid and diseases - supplement it or not?

Liew, Siaw-Cheok.
Rev. Assoc. Med. Bras. (1992, Impr.); 62 (1), 2016
SUMMARY Introduction: folic acid is a water soluble vitamin, which is synthetically-produced and found in fortified foods and supplements. Folate is found naturally in plants, such as the dark green leafy vegetables. Folate is not synthesizedde novo by humans, therefore the daily requirements are met fr...
Enfermedad de la Arteria Coronaria/etiología, Suplementos Dietéticos, Ácido Fólico/administración & dosificación, Ácido Fólico/metabolismo, Deficiencia de Ácido Fólico/complicaciones, Deficiencia de Ácido Fólico/metabolismo, Homocisteína/metabolismo, Hiperhomocisteinemia/etiología, Hipertensión/etiología, Neoplasias/etiología, Complicaciones del Embarazo/etiología, Factores de Riesgo, Accidente Cerebrovascular/etiología
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