Influência da cloração da água utilizada na higienização de tanques de expansão na qualidade do leite cru refrigerado
Influence of the chlorination of the water used in the hygiene of expansion tanks in the quality of refrigerated raw milk
Hig. aliment; 32 (276/277), 2018
Este trabalho objetivou avaliar a
influência da cloração da água utilizada
na higienização de tanques de
expansão na contagem de Escherichia
coli e Pseudomonas sp. do leite
cru refrigerado. Amostras de leite cru
e de água de18 tanques de expansão
foram avaliadas por um ano, sendo
que em 9 tanque...