Erratum to: Framing the Latin American nutrition transition in a historical perspective, 1850 to the present
Hist. ciênc. saúde-Manguinhos; 28 (2), 2021
Results: 7
Framing the Latin American nutrition transition in a historical perspective, 1850 to the present
Hist. ciênc. saúde-Manguinhos; 28 (1), 2021
Abstract This paper argues that many of the foundations and trends that led to the rise in obesity and other diet-related health problems in Latin America began to develop in the late nineteenth century. The tendency towards presentism in the nutrition transition literature provides a much abbreviated an...
Da circum-navegação da Vital de Oliveira às novas tabelas de rações: alimentação e saúde a bordo dos navios da Marinha Imperial Brasileira, 1879-1886
Hist. ciênc. saúde-Manguinhos; 27 (4), 2020
Resumo Entre 1879 e 1881 a corveta Vital de Oliveira realizou a primeira viagem de circum-navegação da Marinha Brasileira. Um dos itens que ocuparam as preocupações do comandante do navio, Júlio de Noronha, em seu relatório da viagem foi a alimentação; preocupação reforçada no relatório médi...
Ingredientes de um prato exótico: saúde e alimentação em pauta no primeiro Congresso Médico Amazônico (Belém, 1939)
Hist. ciênc. saúde-Manguinhos; 27 (1), 2020
Resumo O artigo apresenta o contexto de organização e realização do primeiro Congresso Médico Amazônico, ocorrido na cidade de Belém, em agosto de 1939. Inserido na tradição da divulgação científica de seu tempo, o evento reuniu parte das elites médicas da região e contou com a participaç�...
Fome, comida e bebida na música popular brasileira: um breve ensaio
Hist. ciênc. saúde-Manguinhos; 22 (3), 2015
O artigo reflete sobre como as temáticas fome, consumo de refrigerantes e consumo de feijão com arroz são enfocadas na música popular brasileira. Investigamos os anos de ditadura militar (1964-1985). O foco da análise é a chamada canção de protesto, gênero musical caracterizado por críticas est...
Doenças, alimentação e resistência na penitenciária da Bahia, 1861-1865
Hist. ciênc. saúde-Manguinhos; 18 (4), 2011
Apresenta um estudo sobre as doenças e as condições de alimentação dos presos da Casa de Prisão com Trabalho em Salvador, Bahia, nos primeiros anos de seu funcionamento. Analisa suas estratégias em busca de tratamento médico e de uma alimentação digna, e destaca também como os presos se apropr...
Biología, enfermedad y salud mental: salud mental y diaita (la dieta griega)
Biology, disease and mental health: mental health and diaita (the greek diet)
Rev. psiquiatr. (Santiago de Chile); 13 (4), 1996
La revisión de los conceptos de salud y enfermedad en la Grecia Clásica permite establecer la importancia que tiene para el cultivo de la salud el concepto de diaita (dieta), la que por cierto es mucho más que un régimen alimenticio. Las distintas dietas empleadas por los griegos derivaban de determi...