LILACS – Literatura Latinoamericana y del Caribe de Ciencias de la Salud

Avaliação físico-química de óleos da amêndoa de pequi ( Caryocar brasiliense Camb. ) obtidos artesanalmente e por prensagem a frio e sua influência sobre marcadores bioquímicos, oxidativos e inflamatórios de ratos submetidos à toxicidade aguda por tetracloreto de carbono

Tôrres, Lucillia Rabelo de Oliveira.

O óleo da amêndoa de pequi (Caryocar brasiliense Camb.) é considerado um coproduto do fruto, consumido na região do Cerrado, bioma brasileiro. Ele é fundamental para agregar valor e ampliar a utilização deste fruto regional a outros setores produtivos comerciais. Relatos na literatura apontam que ...

Aceites Volátiles/efectos adversos, Estrés Oxidativo, 35514/prevención & control, Intoxicación por Tetracloruro de Carbono, Peroxidación de Lípido, Ericales/clasificación, Tetracloruro de Carbono/administración & dosificación, Biomarcadores/química, Cromatografía de Gases/métodos

Fulltext

Caracterização química, avaliação da atividade antioxidante in vitro e in vivo, e identificação dos compostos fenólicos presentes no Pequi ( Caryocar brasiliense, Camb. )

O estresse oxidativo produzido no organismo relaciona-se com o aparecimento e/ou desenvolvimento de uma série de doenças crônico-não transmissíveis. Os compostos fenólicos, presentes nos vegetais, são capazes de neutralizar as estruturas radicalares; diminuindo, portanto, o risco de surgimento de ...