La alta ingesta de sodio, azúcares y grasas saturadas en Panamá está desencadenando un problema de salud pública. Estas dietas poco saludables son la principal causa de obesidad, hipertensión y diabetes, enfermedades que acortan la vida de miles de personas cada año. Según datos oficiales, más de...
Introduction: Food is a process that carries implicit socio-cultural elements in a specific historical moment. The changes in the diet caused an increase in problems of obesity and Chronic Non-Communicable Diseases in Mexico. Measures have been taken through public policies that seek to reduce the effect...
Esta Norma Técnica tem por objetivo estabelecer o processo de rotulagem de recipientes ou frascos que acondicionem o leite humano ordenhado cru em Bancos de Leite Humano e Postos de Coleta de Leite Humano, visando a garantia da qualidade nestes serviços e sua certificação....
Esta Norma Técnica tem por objetivo estabelecer os critérios necessários para seleção e classificação do leite humano ordenhado cru, visando a garantia da qualidade em Bancos de Leite Humano e sua certificação....
Esta Norma Técnica tem por objetivo estabelecer o processo de rotulagem de recipientes ou frascos que acondicionem o leite humano ordenhado pasteurizado, visando a garantia da qualidade em Bancos de Leite Humano e sua certificação....
Atualmente, observa-se o aumento do consumo de biscoitos infantis que são acrescidos com micronutrientes. O objetivo desse artigo é avaliar o valor nutricional e seu benefício para esse público. Foram analisados 16 (dezesseis) rótulos de biscoitos infantis, contendo alegações de fonte de vitaminas...
RESUMEN Objetivo. Identificar los argumentos de la industria alimentaria en contra del etiquetado frontal de advertenciasnutricionales en Uruguay. Métodos. Se realizó un análisis de contenido de los comentarios de la industria alimentaria recibidos durante la consulta pública implementada durante e...
O chocolate no Brasil é produzido com padrões inferiores às normas internacionais
do Codex Alimentarius, que estipulou para a sua composição,em
1981, um índice mínimo de 35% de sólidos de cacau, atribuindo não menos
de 18% para manteiga de cacau e 14% para massa de cacau. A Agência
Nacional de ...
A rotulagem de alimentos é uma
ferramenta de informações e, caso
não esteja de acordo com as regras
estabelecidas em legislação, pode influenciar
as escolhas alimentares de
forma equivocada. O crescimento do
consumo de alimentos funcionais, e
seus benefícios para a qualidade de
vida faz com que ha...
ABSTRACT OBJECTIVE To determine the trans fatty acids content of processed foods frequently consumed by adults living in a Rio de Janeiro, Brazil, after the enactment of a mandatory trans fatty acids labelling policy. METHODS Between February 2014 and January 2015, a specifically dietary questionnair...
