Role of the consumption of fucoidans and beta-glucans on human health: an update of the literature
Rev. chil. nutr; 46 (6), 2019
ABSTRACT Bioactive compounds are substances present in low doses in foods mostly from the plant kingdom. Their consumption can influence physiological or cellular processes and has a beneficial effect on health. Fucoidans and beta-glucans are bioactive compounds that share the characteristic of being car...
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