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Purificaçäo, caracterizaçäo parcial e expressäo da sacarose-fosfato sintase durante o amadurecimento da banana
A enzima sacarose-fosfato sintase foi parcialmente purificada de bananas fisiologicamente imaturas (70 dias após antese), fisiologicamente maturas pré-climatéricas (110 dias após a antese) e climatéricas (130 dias após a antese). De acordo com os resultados apresentados a SPS de banana é uma enzim...