Estudio químico-toxicológico de aflatoxinas en cereales
En el presente trabajo se ha determinado por cromatografia en capa fina, la presencia de aflatoxinas en 30 muestras de cereales, arroz, maiz y trigo, procedentes de 3 mercados del Cercado de Lima. Las aflatoxinas pueden causar efectos biológicos de acuerdo a la dosificación y frecuencia de exposición ...