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Hidrolisado proteico de resíduo de sardinha como atrativo alimentar para juvenis de jundiá

Broggi, J. A; Wosniak, B; Uczay, J; Pessatti, M. L; Fabregat, T. E.H. P.

Arq. bras. med. vet. zootec; 69 (2), 2017

O objetivo deste estudo foi avaliar a utilização do hidrolisado proteico de resíduo de sardinha como atrativo na alimentação do Rhamdia quelen. No experimento 1, foram utilizados os seguintes atrativos alimentares: 1. extrato aquoso de músculo de tilápia-do-Nilo (controle positivo); 2. hidrolisado...

Hidrolisados de Proteína/análisis, Bagres/metabolismo, Alimentación Animal, Proteínas de Peces/análisis, Ingestión de Alimentos, Peces, Hidrólisis

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Analysis of whey protein hydrolysates: peptide profile and ACE inhibitory activity

Silvestre, Marialice Pinto Coelho; Silva, Mauro Ramalho; Silva, Viviane Dias Medeiros; Souza, Mariana Wanessa Santana de; Lopes Junior, Carlos de Oliveira; Afonso, Wendel de Oliveira.

Braz. j. pharm. sci; 48 (4), 2012

The aim of this study was to prepare enzymatic hydrolysates from whey protein concentrate with a nutritionally adequate peptide profile and the ability to inhibit angiotensin-converting enzyme (ACE) activity. The effects of the type of enzyme used (pancreatin or papain), the enzyme:substrate ratio (E:S r...

Hidrolisados de Proteína/análisis, Suero Lácteo/22074, Hidrolisados de Proteína/farmacocinética, Cromatografía Líquida de Alta Presión, Peptidil-Dipeptidasa A/farmacología, Ultrafiltración/22074

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