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Leguminosas como causa infrecuente de alergia alimentaria en Colombia: reporte de dos casos y revisión de la literatura

Galeano, Diana Carolina; Guevara-Saldaña, Liliana; Gómez-Henao, Catalina; Cardona-Villa, Ricardo.
Med.lab; 26 (4), 2022
La alergia alimentaria se ha venido incrementando a nivel mundial, afectando alrededor del 1,5 % a 2,5 % de los adultos y 6 % de los niños, y tiene un gran impacto en la calidad de vida de los pacientes y sus cuidadores, debido a las dietas de restricción. Los alérgenos más prevalentes son la leche, ...
Urticaria/etiología, Anafilaxia/etiología, Hipersensibilidad a los Alimentos/etiología, Lens (Planta)/efectos adversos, Pisum sativum/efectos adversos, Fabaceae/efectos adversos, Cicer/efectos adversos, Hipersensibilidad a los Alimentos/inmunología, Hipersensibilidad Inmediata/etiología, Hipersensibilidad Inmediata/inmunología, Colombia
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Queilitis granulomatosa, a propósito de dos casos

Kinzel, Francisca; Heredia, Loreto; Quiroz, Claudia; De la Parra, Rodrigo; Morales, Claudia.
Rev. chil. dermatol; 37 (2), 2021
La queilitis granulomatosa es una entidad granulomatosa no infecciosa, poco frecuente, que se presenta como un aumento de volumen persistente de la región orofacial. El estudio histológico, junto con la exclusión de otras patologías granulomatosas son necesarios para su diagnóstico, especialmente cu...
Síndrome de Melkersson-Rosenthal/diagnóstico, Granulomatosis Orofacial, Hipersensibilidad a los Alimentos/etiología, Angioedema/complicaciones, Síndrome de Melkersson-Rosenthal/terapia, Diagnóstico Diferencial
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Soy protein: a food allergen frequently used in the preparation of meat products

Canan, Cristiane; Adamante, Djonathan; Kalschne, Daneysa; Corso, Marinês Paula; Zanatta, Elciane Regina.
Rev. chil. nutr; 47 (3), 2020
The addition of soy proteins, currently classified as a food allergen, into meat products is a commonly used practice due to its functional properties and low cost. Its addition to meat products can cause health problems for individuals allergic to these proteins. Allergic individuals can be affected by ...
Proteínas de Soja/efectos adversos, Hipersensibilidad a los Alimentos/etiología, Hipersensibilidad a los Alimentos/prevención & control, Productos de la Carne, Epítopos, Alérgenos, Riesgo a la Salud, Proteínas de Vegetales Comestibles/efectos adversos
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Characteristics related to fish consumption and the risk of ichthyozoonosis in a Colombian population

Castellanos-Garzón, Jenniffer A; Daschner, Alvaro; Pustovrh, María Carolina; Cuellar, Carmen.
Rev. salud pública; 21 (6), 2019
ABSTRACT Objective This study aimed to determine the dietary habits related to fish consumption and the risk factors associated with acquiring an ichthyo-zoonotic disease. Materials and Methods A descriptive, cross-sectional study was carried out by means of a structured survey administered to 150 indi...
Enfermedades Transmitidas por los Alimentos/epidemiología, Zoonosis/etiología, Hipersensibilidad a los Alimentos/etiología, Epidemiología Descriptiva, Estudios de Cohortes, Estudios Transversales, Colombia
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