Qualidade microbiológica de refrigerantes industrializados comercializados na cidade de Maceió, AL
Microbiological quality of industrialized soft drinks marketed in the city of Maceio, AL
Hig. aliment; 32 (276/277), 2018
Refrigerantes são bebidas não alcoólicas,
consumidas mundialmente
por milhões de pessoas, produzidas
com água, açúcar, suco natural ou
extrato vegetal, corante, acidulante,
antioxidante, aromatizante, conservador
e gás carbônico. Os refrigerantes
são passíveis de contaminação
por fungos e ba...