BACKGROUND Luffa cylindrica has numerous domestic and industrial uses. For example, this natural fiber supports immobilization through the covalent bonding of an inulinase. In addition, fructose syrup from crude inulin obtained from prickly pear (Opuntia ficus-indica) can be obtained in a plug-flow mini ...
A dieta de cafeteria foi desenvolvida a fim de mimetizar a dieta ocidentalizada, uma vez que esta
associa-se a desordens no perfil cardiovascular, como dislipidemias, hiperglicemia, acúmulo de
gordura corporal, entre outros. Os frutanos tipo inulina (FTI) são fibras solúveis categorizados como
prebió...
Abstract Soymilk was produced from vegetable soybean and fermented by probiotics (Lactobacillus acidophilus La-5, Bifidobacterium animalis Bb-12) in co-culture with Streptococcus thermophilus. The composition of the fermented beverage and oligosaccharides content were determined. The effect of fructoolig...
Bebidas/análisis,
Bifidobacterium animalis/crecimiento & desarrollo,
Bifidobacterium animalis/metabolismo,
Recuento de Colonia Microbiana,
Fermentación,
Concentración de Iones de Hidrógeno,
Inulina/análisis,
Lactobacillus acidophilus/crecimiento & desarrollo,
Lactobacillus acidophilus/metabolismo,
Viabilidad Microbiana/efectos de los fármacos,
Viabilidad Microbiana/efectos de la radiación,
Oligosacáridos/análisis,
Leche de Soja/aislamiento & purificación,
Leche de Soja/metabolismo,
Streptococcus thermophilus/crecimiento & desarrollo,
Streptococcus thermophilus/metabolismo,
Simbióticos,
Temperatura
A avaliação da função renal é de extrema importância na prática clínica, tanto para o diagnóstico quanto para e prognóstico e monitoração das doenças renais. Neste contexto, aparticipação do laboratório é de grande importância, uma vez que a maior parte das doenças renais só se manif...
Fallo Renal Crónico,
Prueba de Laboratorio,
Técnicas de Laboratorio Clínico,
Insuficiencia Renal,
Lesión Renal Aguda,
Biomarcadores,
Pruebas de Función Renal,
Urea,
Creatinina,
Inulina,
Quelantes del Hierro,
Proteinuria,
Albuminuria,
Lipocalinas,
Gelatinasas,
Cistatina C,
Interleucina-18
Objective: To evaluate the influence of the CO2 pneumoperitoneum in the glomerular filtration in a rat model with a 2/3 reduction of renal parenchyma. Methods: Adult Wistar male rats (n = 50) were subjected to right nephrectomy and a 2/3 ligature of the renal left vascular branch. Animals were randomly d...
The objective of this work was to adapt a synbiotic aerated diet dessert, produced with the addition of a probiotic culture of Lactobacillus acidophilus La-5 and prebiotic ingredients (fructooligosaccharides and inulin), from the previously developed sucrose-containing formulation, and to evaluate the ef...
O objetivo do trabalho foi verificar a aceitabilidade sensorial de barras de cereais adicionadas de inulina entre praticantes de lutas marciais. Também, determinar a composição físico-química da formulação padrão e daquela com maior teor de inulina e aceitação semelhante à padrão. Foram elabo...
Introdução: a inulina (IN) é uma fibra alimentar que vem sendo empregada como forma de melhorar o perfil nutricional de diversas preparações. Objetivo: elaborar paçocas de amendoim com adição de IN em substituição ao açúcar (AÇ) e avaliar sua aceitabilidade sensorial entre crianças. Também...
O objetivo do presente trabalho foi avaliar o efeito da adição de inulina (I-X1), concentrado proteico de soro de leite (WC-X2) e/ou isolado proteico de soro de leite (WI-X3) em sorvete simbiótico de açaí (Euterpe oleracea Mart.) sobre a viabilidade do probiótico L. rhamnosus GG e a sua sobrevivên...
Euterpe,
Tracto Gastrointestinal/patología,
Lacticaseibacillus rhamnosus,
Probióticos,
Industria de Procesamiento de Alimentos,
Alimentos Funcionales,
Euterpe/clasificación,
Helados/22074,
Lacticaseibacillus rhamnosus,
Inulina/análisis,
Probióticos,
Industria de Procesamiento de Alimentos,
Alimentos Funcionales,
Simbióticos/22074
O presente trabalho objetivou avaliar o efeito da adição de inulina (I) e a substituição parcial da gordura do leite (G) pelo concentrado de proteína de soro de leite (WPC) sobre a sobrevivência dos probióticos Lactobacillus acidophilus NCFM e Bifidobacterium animalis subsp. lactis HN019 em sorvet...
