Repercussöes do tratamento ultra-sônico sobre os glóbulos de gordura, a autolipólise, o conteúdo de imunoglobulinas A e G, a lactoferrina e bactérias do leite humano
Com a finalidade de minimizar as perdas de gordura durante a administraçäo do leite humano, estudou-se um método de homogeneizaçäo do leite por intermédio da aplicaçäo de vibraçöes ultrasônicas. Em quatro minutos as vibraçöes foram capazes de reduzir o tamanho dos glóbulos de gordura do lei...