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Analysis of the cattle trade network in the state ofMato Grosso, Brazil

Negreiros, Rísia Lopes; Grisi-Filho, José Henrique Hildebrand; Dias, Ricardo Augusto; Ferreira, Fernando; Ferreira Neto, José Soares; Ossada, Raul; Amaku, Marcos.
Braz. J. Vet. Res. Anim. Sci. (Online); 57 (4), 2020
We characterized the network of cattle movements in Mato Grosso, Brazil—a state responsible for a significant amount of Brazilian beef exports. In this analysis, we were particularly interested in the importance of slaughterhouses in the network of cattle movements, in the characteristics of th...
Comercio, Bovinos, Mataderos/economía
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O transporte e a quualidade da carne suina
The pork (meat) transportation and his quality

Manfredini, M; Ribeiro, Pedro.
Hig. aliment; 6 (24), 1992
Abordou-se o elo final e critico da cadeia de producao de suinos: o transporte ao abatedouro. Discutiram-se os fatores que desencadeiam stress e alteracoes de qualidade da carne(PSE/DFD), bem como as medidas necessarias a sua prevencao com vistas ao bem estar do animal e consequente melhoria de qualidade...
Transportes/economía, Transportes/legislación & jurisprudencia, Transportes, Control de Calidad, Productos de la Carne/economía, Productos de la Carne/efectos adversos, Productos de la Carne/normas, Mataderos/economía, Mataderos/legislación & jurisprudencia, Mataderos/normas, Tiempo