LILACS – Literatura Latinoamericana y del Caribe de Ciencias de la Salud

Evaluation of skimmed milk flocculation method for virus recovery from tomatoes

Melgaço, Fabiana Gil; Corrêa, Adriana Abreu; Ganime, Ana Carolina; Brandão, Marcelo Luiz Lima; Medeiros, Valéria de Mello; Rosas, Carla de Oliveira; Lopes, Silvia Maria dos Reis; Miagostovich, Marize Pereira.

Braz. j. microbiol; 49 (supl.1), 2018

Abstract This study aimed to evaluate the elution-concentration methodology based on skimmed milk flocculation from three varieties of tomatoes (Solanum lycopersicum L. [globe], Solanum lycopersicum var. cerasiforme [cherry] and hybrid cocktail [grape tomato]) for further monitoring of field samples. Spi...

Floculación, Microbiología de Alimentos/instrumentación, Microbiología de Alimentos/métodos, Frutas/química, Frutas/clasificación, Frutas/virología, Solanum lycopersicum/química, Solanum lycopersicum/clasificación, Solanum lycopersicum/virología, Leche/química, Virus/clasificación, Virus/genética, Virus/aislamiento & purificación

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Heterogeneidade da virulência de cepas de Listeria monocytogenes, pertencentes a diferentes sorotipos, isoladas de amostras de alimento, do ambiente de processamento e de amostra clínica

Cruz, Cristina Durante.

Listeria monocytogenes é um patógeno intracelular facultativo responsável por listeriose, uma doença de origem alimentar. Dentre os 13 sorotipos de L. monocytogenes existentes, o sorotipo 4b é o mais freqüentemente isolado de humanos, enquanto os sorotipos 1/2a, 1/2b e 1/2c são mais freqüentes em...

Microbiología de Alimentos/instrumentación, Listeria/aislamiento & purificación, Contaminación de Alimentos/análisis, Virulencia/fisiología

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Disseminação de Salmonella na cadeia produtiva de suínos

Bersot, Luciano dos Santos.

O presente trabalho teve por objetivos determinar possíveis fontes de contaminação dos suínos por Salmonellanas granjas de criação; verificar o comportamento de Salmonellana cadeia produtiva de suínos (do nascimento à terminação e ao longo das etapas de transporte, descanso, abate e frigorifica...

Alimentos de Origen Animal, Porcinos/crecimiento & desarrollo, Salmonella/metabolismo, Difusión de la Información/métodos, Contaminación de Alimentos/análisis, Microbiología de Alimentos/instrumentación

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