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Virulence genes in Escherichia coli isolates from commercialized saltwater mussels Mytella guyanensis (Lamarck, 1819)

Barbosa, C A; Conceição, T A; Baliza, M D; Camilo, V M A; Juiz, P J L; Silva, I M M.
Braz. j. biol; 79 (4), 2019
Abstract The isolation of Escherichia coli from food is a major concern. Pathogenic strains of these bacteria cause diseases which range from diarrhea to hemolytic-uremic syndrome. Therefore the virulence genes in E. coli isolates from the mussel ( Mytella guyanensis) commercialized in Cachoeira, Bahia,...
Brasil, Escherichia coli/genética, Microbiología de Alimentos, Genes Bacterianos, Mytilidae/microbiología, Alimentos Marinos/microbiología, Factores de Virulencia
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Qualidade parasitológica e condições higiênico-sanitárias de sururu (Mytella charruana) e alface (Lactuca sativa) comercializados em um mercado público de Maceió-AL

Silva, Allexya Amanda Vieira da; Costa, Amália Freire de Menezes; Freitas, Raissa Milena Silva; Santos, Maíra Bruna Sousa de Vasconcelos; Lourenço, Alissa Luanny Neto; Malta, Angélica Soares; Fireman, Andrezza Lucena; Ferreira, Danielly da Silva; Rohrig, Luana; Santos, Silvia do Carmo; Noé, Pedro Vitor da Rocha; Silva, Carlos Henrique Barbosa; Souza, Eliane Costa; Rocha, Thiago José Matos.
Rev. ciênc. farm. básica apl; 36 (4), 2015
As Doenças Transmitidas por Alimentos são síndromes originadas pela ingestão de alimentos e/ou água, que contenham agentes etiológicos em quantidades tais que afetem a saúde do consumidor. Assim, o estudo teve como objetivo avaliar a ocorrência de parasitos, bactérias do grupo coliformes totais ...
Mytilidae/parasitología, Mytilidae/microbiología, Lactuca/parasitología, Lactuca/microbiología, Higiene Alimentaria, Enfermedades Transmitidas por los Alimentos/prevención & control, Brasil
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