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Citotoxicidad in vitro del polipéptido antimicrobiano nisina sobre células tumorales sanguíneas

Salazar, Lorena; Rivas, Elizabeth; Pavón, Alequis; Wiese, Guillermo; Manzano, Camila; Orellana, Paz; Gutierrez-Moraga, Ana; Cortés-Cortés, Piedad; Corsini, Gino.
Int. j. morphol; 40 (5), 2022
RESUMEN: Las bacteriocinas son péptidos antimicrobianos de síntesis ribosomal secretadas por bacterias. Dentro de estas destaca nisina que posee potenciales usos en terapias antibióticas, como biopreservante de alimentos y probióticos. También se ha descrito que nisina posee citotoxicidad sobre lín...
Nisina/farmacología, Antibacterianos/farmacología, Bacteriocinas/farmacología, Línea Celular Tumoral/efectos de los fármacos, Técnicas In Vitro, Supervivencia Celular/efectos de los fármacos, Células K562/efectos de los fármacos, Células U937/efectos de los fármacos, Staphylococcus aureus/efectos de los fármacos, Pruebas de Sensibilidad Microbiana
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Inactivation of Listeria monocytogenes ATCC 7644 on fresh-cut tomato using nisin in combinations with organic salts

Oladunjoye, Adebola O; Singh, Suren; Ijabadeniyi, Oluwatosin A.
Braz. j. microbiol; 47 (3), 2016
ABSTRACT The inhibition of Listeria monocytogenes ATCC 7644 on fresh-cut tomato was investigated using nisin alone, and in combinations with organic salts. Nisin at a concentration of 5000 UI/mL was introduced alone or in combination with an organic salt (sodium citrate or sodium acetate each at 3 and 5 ...
Listeria monocytogenes/efectos de los fármacos, Solanum lycopersicum/microbiología, Nisina/farmacología, Sales (Química)/farmacología, Antibacterianos/farmacología, Recuento de Colonia Microbiana, Microbiología de Alimentos, Conservación de Alimentos/métodos, Conservantes de Alimentos, Listeria monocytogenes/aislamiento & purificación, Viabilidad Microbiana/efectos de los fármacos
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Efeito da composição de bactérias láticas e da suplementação do soro de leite na cinética de acidificação, crescimento celular e produção de nisina

Farinha, Luiz Rogerio Ludwig.
As bactérias ácido-láticas (BAL) são micro-organismos que auxiliam nas características organolépticas, funcionais e de bioconservação de produtos fermentados. A utilização do soro de leite como meio de cultivo natural enaltece o conceito da produção de biomoléculas de alto valor agregado, co...
Bacterias, Suero Lácteo/22074, Cinética, Acidificación, Aumento de la Célula, Nisina, Fermentación, Streptococcus thermophilus/crecimiento & desarrollo, Lactococcus lactis
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Caracterização da bacteriocina produzida por Lactococcus lactis subsp. lactis MK02R isolado de rúcula (Euruca sativa Mill.) e avaliação do seu potencial probiótico utilizando o modelo dinâmico TIM-1

Kruger, Monika Francisca.
Após a constatação da escassez de estudos realizados com vegetais crus na busca por novas estirpes de bactérias láticas (BAL) produtoras de bacteriocinas e diante do potencial tecnológico da aplicação destas cepas tanto como agentes de conservação em alimento, bem como cultura probiótica em al...
Lactococcus lactis/crecimiento & desarrollo, Bacteriocinas/análisis, Probióticos/farmacología, Ácido Láctico, Nisina, Tracto Gastrointestinal, Cochlearia armoracia/farmacología, Plantas/efectos adversos
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Otimização da produção de nisina em meio sintético

Moraes, Dante Augusto.
Nisina, um antimicrobiano produzido por cepas de Lactococcus lactis subsp. Lactis, pode ser utilizada como preservante em alimentos e, possivelmente como agente terapêutico. Para aumentar sua produção por Lactococcus lactis ATCC 11454 em meio MRS (pH = 6,5) realizamos ensaios em shaker (100 rpm/ 30ºC...
Nisina, Nisina, Nisina, Lactococcus lactis, Lactococcus lactis, Conservantes de Alimentos, Conservantes de Alimentos, Nutrientes, Bioensayo, Manejo de Especímenes, Medios de Cultivo