Análisis microbiológicodel pulpo rojo en puertos pesqueros de Campeche, México
Salud pública Méx; 58 (4), 2016
Resumen: Objetivo: Estudiar la calidad microbiológica del pulpo rojo dado su importante impacto económico y social en la región sur-sureste de México. Material y métodos: Se tomaron muestras en diversas zonas de captura de la especie y se analizaron con pruebas bioquímicas descritas en las norma...
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