Métodos de inclusäo em parafina e resina para análise microscópica de salsichas
Method of inclusion in paraffin and resin for microscopial analysis of sausage
Rev. farm. bioquim. Univ. Säo Paulo; 25 (1), 1989
Foram estudados métodos de inclusäo para a obtençäo de cortes finos e íntegros de salsichas, visando a utilizaçäo destes para análise microscópica de seus componentes. O trabalho foi realizado com amostras de salsichas elaboradas em laboratório e com sistemas modelos de proteínas. Foram testad...