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Patulina em alimentos: aspectos toxicologicos e analiticos
Toxicological and analytical aspects of patulin in foods

Machinsky Junior, Miguel; Midio, Antonio Flavio.
Rev. farm. bioquim. Univ. Säo Paulo; 31 (1), 1995
A patulina, micotoxina presente em frutas, principalmente na maca, e produzida por fungos dos generos Penicillium, Aspergillus, Byssochlamys, Gymnoascus e Paecilomyces. Esta micotoxina produz efeitos agudos em animais de experimentacao, alem de ser provavel agente toxico teratogenico, mutagenico e/ou car...
Patulina/análisis, Patulina/toxicidad, Alimentos, Frutas/microbiología, Micotoxinas/análisis, Micotoxinas/toxicidad

Determinación de patulina en frutas frescas y en conserva
Patulin determination in fresh and preserved fruits

Sánchez Regueiro, Olga; Alonso Jiménez, Elsa; García Pérez, Ana W.
Rev. cuba. aliment. nutr; 5 (2), 1991
La patulina es una micotoxina producida principalmente por la penicillium patulum y el aspergilus clavatus, es un carcinógeno por aplicación subcutánea y tiene efectos hepatotóxicos y neurotóxicos. Esta toxina ha sido encontrada en manzanas, cítricos, etc. Para la determinación de patulina en 230 ...
Patulina/análisis, Frutas/análisis