Uso de aminas bioativas na dieta de aves de corte: uma revisão
Use of bioactive amines in the cutting bird diet: a review
Hig. aliment; 30 (256/257), 2016
Aminas bioativas vêm, ao longo
dos anos, despertando o interesse
dos pesquisadores no que se refere
aos benefícios e aos prejuízos
da sua presença ou mesmo do seu
uso intencional, principalmente
na alimentação de aves de corte,
refletindo posteriormente na qualidade
da carne produzida pelas
mesmas....