Produção de lacase de Pycnoporus sanguineus em meio de cultivo à base de melaço soja
Arq. ciênc. vet. zool. UNIPAR; 19 (3), 2016
Lacases são polifenol oxidases que utilizam a capacidade redox de íons cobre para reduzir oxigênio a água e oxidar um substrato fenólico. A síntese e secreção de lacases de basidiomicetos dependem de vários fatores como os nutrientes presentes no meio de cultura. Visando à produção de lacase,...