Classificação dos restaurantes de Pelotas-RS, cadastrados no projeto-piloto de categorização de serviços de alimentação da Anvisa
Classification of restaurants in Pelotas-RS, registered in the pilot project of categorization of food services of Anvisa
Hig. aliment; 30 (256/257), 2016
Os serviços de alimentação estão cada vez mais presentes no cotidiano das pessoas, já que oferecem refeições de rápida aquisição e consumo. Por outro lado, cresce a preocupação com o fornecimento das refeições, tanto em relação à qualidade sensorial quanto à qualidade higienicossanitár...