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Desenvolvimento de chocolate amargo com substituição da sacarose por mistura de fibra com edulcorantes

Este trabalho teve como objetivo o estudo dos possíveis substitutos da sacarose em chocolates. O trabalho foi dividido em três capítulos a fim de se realizar um estudo abrangente sobre o tema. No Capítulo 1, concluiu-se, através de uma revisão bibliográfica, que a qualidade da textura e a estabili...

Abordaje de la esteatosis hepática en atención primaria
Approach to hepatic steatosis in primary care

Desde fines de 2023, la denominación hígado graso no alcohólico cambió por esteatosis hepática asociada a disfunción metabólica (MASLD, por sus iniciales en inglés), ya que el nombre anterior era considerado estigmatizante para los pacientes. No está recomendado rastrear esta entidad en la pobla...

Efeito do tratamento com restrição calórica na saúde óssea de camundongos obesos alimentados com dieta rica em gordura
Effect of calorie restriction treatment on bone health in obese mice fed a high-fat diet

Na obesidade ocorre a secreção excessiva de adipocinas pró-inflamatórias por adipócitos e macrófagos decorrente do aumento de adiposidade. Isso desencadeia eventos que afetam negativamente parâmetros glicêmicos, cardiovasculares, além do metabolismo ósseo. A restrição calórica (RC) é uma es...

High-intensity functional training with an adequate and carbohydrate restricted hypocaloric diet promotes weight loss and cardiometabolic improvements

ABCS health sci; 48 (), 2023
INTRODUCTION: Excess body weight and its comorbidities represent a major public health issue. Interventions based on diet and exercise have not only been shown to promote weight loss, but also improve overall health, including cardiovascular health. OBJECTIVE: This study aimed to evaluate the effects of ...

Efeito da dieta hipocalórica na pressão arterial e demais cofatores da síndrome metabólica

Introdução: a hipertensão arterial sistêmica (HAS) está associada a fatores de risco metabólicos e pode ser definida como uma doença crônica multifatorial, com valores persistentes de pressão arterial sistólica (PAS) e (ou) pressão arterial diastólica (PAD) maiores ou iguais a 140 mmHg x 90 m...

Ayuno intermitente como opción terapéutica para pacientes con sobrepeso y obesidad
Intermittent fasting as a therapeutic option for overweight and obese patients

Los regímenes basados en la restricción intermitente de la ingesta de alimentos, como el ayuno intermitente, pueden parecer novedosos pero constituyen en realidad una práctica milenaria. Muchas veces en nuestras consultas como médicos de familia los pacientes con problemas de sobrepeso u obesidad nos...

Effect of a low-calorie diet on 24-hour urinary parameters of obese adults with idiopathic calcium oxalate kidney stones

Int. braz. j. urol; 47 (6), 2021
ABSTRACT Purpose: to evaluate the effect of low-calorie diet on 24-hour urinary metabolic parameters of obese adults with idiopathic calcium oxalate kidney stones. Materials and Methods: Adult idiopathic calcium oxalate stone formers, with body mass index (BMI) ≥30kg/m2 and a known lithogenic met...

Principales Estrategias de Intervención Nutricional realizadas en Chile en el decenio 2010-2020: avances y desafíos

La alta prevalencia de obesidad en Chile, y su tendencia al aumento, constituye un problema de Salud Pública por su asociación con enfermedades crónicas no transmisibles. Durante la década 2010-2020, el estado de Chile implementó estrategias de intervención nutricional dirigidas a mantener o dismin...

Intermittent fasting for obesity and related disorders: unveiling myths, facts, and presumptions

ABSTRACT Intermittent fasting (IF) is an increasingly popular method of weight loss, as an alternative to daily caloric restriction (DCR). Several forms of IF exist, such as alternate-day fasting or time-restricted feeding regimens. Some of its proponents claim several health benefits unrelated to calori...