Este trabalho teve como objetivo o estudo dos possíveis substitutos da sacarose em chocolates. O trabalho foi dividido em três capítulos a fim de se realizar um estudo abrangente sobre o tema. No Capítulo 1, concluiu-se, através de uma revisão bibliográfica, que a qualidade da textura e a estabili...
INTRODUCTION: Type 1 diabetes mellitus (T1D) treatment aims for glycemic
control through insulin therapy, carbohydrate intake, and physical activity. Non-sugar
sweeteners (NSS) are used to reduce sugar consumption and weight control. It is
unlikely that children with type 1 diabetes exceed the acceptable...
INTRODUCCIÓN: El aumento global de la prevalencia de la diabetes ha
generado un interés creciente en terapias alternativas, incluyendo el uso de edulcorantes no nutritivos (ENN) en reemplazo de la sacarosa. En el mercado chileno
la sucralosa y la estevia son los más utilizados. OBJETIVO: Describir los...
Diabetes Mellitus Tipo 1,
Diabetes Mellitus Tipo 2,
Edulcorantes no Nutritivos/administración & dosificación,
Edulcorantes no Nutritivos/farmacología,
Sacarosa/administración & dosificación,
Stevia,
Glucemia/efectos de los fármacos,
Apetito/efectos de los fármacos,
Saciedad/efectos de los fármacos,
Metabolismo/efectos de los fármacos,
Insulina
La obesidad y la prevalencia de la diabetes han aumentado progresivamente en los últimos decenios, lo cual ha conllevado a diversas recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS) para mejorar la dieta e incorporar hábitos saludables. Con el objetivo de limitar los azúcares agregados, re...
The purpose of this in vitro study was to analyze the influence of nicotine on the extracellular polysaccharides in Fusobacterium nucleatum biofilm. Methods: F. nucleatum (ATCC 10953) biofilms supplemented with different concentrations of nicotine (0, 0.5, 1, 2, 4, and 8 mg/mL) were grown in two differen...
Se realizó una revisión bibliográfica sobre los efectos de azúcares totales sustitutos de sacarosa sobre el estado de salud bucal. Los artículos científicos fueron localizados en bases de datos científicas digitales: Scopus, PubMed, Web Of Science y Ovid. Las fuentes empleadas son d...
Fruit ripening is a biochemical process that results in flavor, odor, texture, and color suitable for human consumption, in addition to providing access to important nutrients. Although ripening promotes sensory and nutritional increases in fruits, there is also an increased susceptibility to physical da...
A cana-de-açúcar e a cana energia são plantas intercruzáveis que compõe o complexo Saccharum. Estas plantas são fonte de biomassa para produção de açúcar, biocombustíveis, eletricidade, entre outros, e utilizam a energia assimilada pela fotossíntese de forma contrastante, ainda que ambas resu...
INTRODUCCIÓN: El consumo de edulcorantes no nutritivos (ENN) ha ido en aumento. A pesar de ello, se desconoce el efecto entre el consumo habitual de ENN y las preferencias alimentarias con parámetros bioquímicos en pacientes con resistencia a la insulina. OBJETIVO: Comparar la respuesta glicémica y d...
Edulcorantes no Nutritivos/farmacología,
Glucemia/efectos de los fármacos,
Péptido C/efectos de los fármacos,
Resistencia a la Insulina,
Conducta Alimentaria,
Glucemia/análisis,
Péptido C/análisis,
Stevia,
Hexosas/farmacología,
Preferencias Alimentarias,
Encuestas y Cuestionarios,
Sacarosa/farmacología
Abstract Risperidone is an atypical antipsychotic drug widely prescribed all over the world due to its clinical advantages. The currently available long acting marketed depot formulation of risperidone is a microsphere based preparation using poly-[lactide-co-glycolide] (PLGA) as drug release barrier. It...
