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Influence of salivary conditioning and sucrose concentration on biofilm-mediated enamel demineralization

AYOUB, Hadeel M; GREGORY, Richard L; TANG, Qing; LIPPERT, Frank.
J. appl. oral sci; 28 (), 2020
Abstract The acquired pellicle formation is the first step in dental biofilm formation. It distinguishes dental biofilms from other biofilm types. Objective To explore the influence of salivary pellicle formation before biofilm formation on enamel demineralization. Methodology Saliva collection was a...
Biopelículas/crecimiento & desarrollo, Esmalte Dental/química, Esmalte Dental/microbiología, Película Dental/microbiología, Dureza, Microrradiografía/métodos, Pasteurización, Valores de Referencia, Saliva/química, Saliva/microbiología, Sacarosa/análisis, Sacarosa/química, Propiedades de Superficie, Desmineralización Dental/microbiología
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The role of human milk and sucrose on cariogenicity of microcosm biofilms

Signori, Cácia; Hartwig, Andréia Drawanz; Silva-Júnior, Ivam Freire da; Correa, Marcos Britto; Azevedo, Marina Sousa; Cenci, Maximiliano Sérgio.
Braz. oral res. (Online); 32 (), 2018
Abstract This study investigated the effect of human milk, alone and associated with sucrose, in the cariogenicity of biofilms in a microcosm biofilm model and compared with the cariogenicity of sucrose and bovine milk. Microcosm biofilms were grown in enamel discs in 24-well plates. Six growth condition...
Análisis de Varianza, Biopelículas/crecimiento & desarrollo, Lactancia Materna/efectos adversos, Cariogénicos/efectos adversos, Cariogénicos/química, Recuento de Colonia Microbiana, Caries Dental/microbiología, Esmalte Dental/microbiología, Dieta Cariógena/efectos adversos, Pruebas de Dureza, Concentración de Iones de Hidrógeno, Leche/microbiología, Leche Humana/química, Leche Humana/microbiología, Valores de Referencia, Factores de Riesgo, Saliva/microbiología, Sacarosa/efectos adversos, Sacarosa/química, Propiedades de Superficie, Factores de Tiempo
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Scaling-up batch conditions for efficient sucrose hydrolysis catalyzed by an immobilized recombinant Pichia pastoris cells in a stirrer tank reactor

Martínez, Duniesky; Menéndez, Carmen; Hernández, Lázaro; Sobrino, Alina; Trujillo, Luis E; Rodríguez, Ivan; Pérez, Enrique R.
Electron. j. biotechnol; 25 (), 2017
Background: Invert sugar is used greatly in food and pharmaceutical industries. This paper describes scaling-up batch conditions for sucrose inversion catalyzed by the recombinant Pichia pastoris BfrA4X whole cells expressing Thermotoga maritima invertase entrapped in calcium alginate beads. For the firs...
Pichia/metabolismo, Pichia/citología, Hidrólisis, Biotecnología/métodos, Sacarosa/metabolismo, Sacarosa/química, Reactores Biológicos, Biocatálisis, Enzimas Inmovilizadas, Cinética, Alginatos, Thermotoga maritima/enzimología
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