Influencia de la ingestión de biomasa de Kluyveromyces fragilis sobre la actividad de las disacaridasas intestinales en ratas
Influence of Kluyveromyces fragilis biomasa intake on the intestinal dissacharidase activity in rats
Rev. cuba. aliment. nutr; 2 (2), 1988
Se evaluó la influencia de la ingestión de Kluyveromyces fragilis en dietas para ratas con 20 y 40 % de la levadura como fuente de proteinas sobre la actividad de las disacaridasas intestinales: lactasa, maltasa, sacarosa y trealasa en 4 niveles sucesivos de ubicación de la microvellosidad intestinal:...