Salmonella Infantis is frequently associated with human infections worldwide and is transmitted by consumption of contaminated foods, particularly those of animal origin, especially the chicken meat. We aimed to evaluate virulence characteristics, antimicrobial resistance and the genetic similarity of 51...
This study aimed to review aspects of Salmonella spp. in free-living birds and their potential as disseminators for domestic animals, man, and the environment. Isolation of Salmonella spp. have been reported in several species of wild birds from Passeridae and Fringillidae, among other avian families, ca...
Background: Salmonella Heidelberg (S. Heidelberg) causes gastroenteritis and sometimes bacteremia and endocarditis. In other countries, this serovar has multidrug resistance including extended-spectrum β-lactamases (ESBLs) and AmpC (β-lactamases (AmpC), associated with the blaCMY-2 gene. In Chi...
Antibacterianos/farmacología,
Plásmidos/aislamiento & purificación,
Salmonella/efectos de los fármacos,
Salmonella/aislamiento & purificación,
Chile,
ADN Bacteriano,
Farmacorresistencia Bacteriana Múltiple,
Electroforesis en Gel de Campo Pulsado,
Microbiología Ambiental,
Pruebas de Sensibilidad Microbiana,
Valores de Referencia,
Salmonella/genética,
Salmonella/patogenicidad,
Factores de Tiempo,
Virulencia
Salami is a ready-to-eat (RTE) product frequently purchased at street fairs in Porto Alegre. Salmonella enterica, Listeria monocytogenes, and coagulase-positive Staphylococcus (CPS) are important causes of foodborne disease and can be transmitted through the consumption of RTE foods. The aim of this stud...
O hambúrguer é um produto industrializado de origem animal, extremamente utilizado pela população principalmente pela sua praticidade no consumo. Esse trabalho teve como objetivo realizar a análise microbiológica de hambúrgueres congelados comercializados em Maceió-AL. Foram selecionadas nove mar...
A comparative survey between non-systemic (paratyphoid Salmonellae) and systemic (S. Pullorum and S. Gallinarum) Salmonella strains was performed to produce a virulence gene profile for differentiation among the groups. The following virulence genes were evaluated: invA, spvC, sefC, pefA, fimY, sopB, sop...
Salmonella Não Tifóide (SNT) é um dos patógenos que mais causam gastroenterite, representando um problema de saúde pública em todo o mundo. Portanto, a presença de SNT em matrizes ambientais como águas superficiais e esgotos tem sido alvo de pesquisas em todo o mundo. Os objetivos deste estudo fo...
El objetivo de este trabajo fue confirmar por Electroforesis de Campo Electrico Pulsado (PFGE) que la Salmonella aislada del alimento implicado en el brote (queso blanco) fue la responsable del evento.La muestra de queso blanco presento elevado recuento de coliformes, E. coli y S. aureus,ademas, presenci...
El principal factor que interviene en el origen y prevención de las enfermedades trasmitidas por los alimentos es la higiene alimentaria. Dichas enfermedades son causadas por la ingestión de alimentos o agua contaminados con microorganismos patógenos ocasionando una infección o por la ingestión de a...
Enfermedades Transmitidas por los Alimentos/prevención & control,
Enfermedades Transmitidas por los Alimentos/microbiología,
Higiene Alimentaria,
Intoxicación por Mariscos/prevención & control,
Manipulación de Alimentos,
Escherichia coli/patogenicidad,
Campylobacter/patogenicidad,
Salmonella/patogenicidad,
Listeria monocytogenes/patogenicidad,
Virus de la Hepatitis A/patogenicidad,
Vibrio parahaemolyticus/patogenicidad
Se efectuó un estudio de casos y controles para investigar un brote de gastroenteritis aguda declarado en un destacamento militar situado en una zona rural de Castellón, España. El objetivo del estudio fue conocer las causas del brote y adoptar medidas de control. En total se incluyó a 135 hombres de...
