Rapid detection of food-borne Salmonella contamination using IMBs-qPCR method based on pagC gene
Braz. j. microbiol; 49 (2), 2018
Abstract Detection of Salmonella is very important to minimize the food safety risk. In this study, the recombinant PagC protein and PagC antibody were prepared and coupled with immunomagnetic beads (IMBs) to capture Salmonella cells from pork and milk samples. And then the SYBR Green qualitative PCR was...
Anticuerpos Antibacterianos/inmunología, Anticuerpos Antibacterianos/metabolismo, Proteínas Bacterianas/inmunología, Contaminación de Alimentos, Microbiología de Alimentos/métodos, Separación Inmunomagnética/métodos, Carne/microbiología, Leche/microbiología, Reacción en Cadena en Tiempo Real de la Polimerasa/métodos, Salmonella/genética, Salmonella/aislamiento & purificación, Sensibilidad y Especificidad