Avaliaçäo dos efeitos da radiaçäo ionizante de 'POT. 60 Co' em propriedades fÃsicas, quÃmicas e nutricionais dos feijöes Phaseolus vulgaris L. e Vigna unguiculata (L.) Walp
Foram estudados os efeitos da radiaçäo ionizante de 'POT. 60 Co' nas doses de 0; 0,5; 1,0; 2,5; 5,0 e 10 kGy e do perÃodo de estocagem de 6 meses nos feijöes, Phaseolus vulgaris L., variedade carioca e Vigna unguiculata (L.) Walp, variedade macaçar. Determinou-se o tempo de cocçäo, seguido das anÃ...