Abstract The fidelity of the genomes is defended by mechanism known as Clustered Regularly Interspaced Short Palindromic Repeats (CRISPR) systems. Three Type II CRISPR systems (CRISPR1- cas, CRISPR2 and CRISPR3-cas) have been identified in enterococci isolates from clinical and environmental samples. Th...
Pollos/microbiologÃa,
Repeticiones Palindrómicas Cortas Agrupadas y Regularmente Espaciadas,
Productos Lácteos/microbiologÃa,
Enterococcus faecalis/genética,
Enterococcus faecium/genética,
Heces/microbiologÃa,
MicrobiologÃa de Alimentos,
Lobos Marinos/microbiologÃa,
Carne/microbiologÃa,
Leche/microbiologÃa,
Spheniscidae/microbiologÃa,
Tortugas/microbiologÃa,
Verduras/microbiologÃa
ABSTRACT For the implementation of cellulosic ethanol technology, the maximum use of lignocellulosic materials is important to increase efficiency and to reduce costs. In this context, appropriate use of the pentose released by hemicellulose hydrolysis could improve de economic viability of this process....
ABSTRACT Despite the increasing reports on the incidence of fresh vegetables and fruits as a possible vehicle for human pathogens, there is currently limited knowledge on the growth potential of Escherichia coli O157:H7 on different plant substrates. This study analyzed the selective adhesion and growth ...
Beta vulgaris/microbiologÃa,
Capsicum/microbiologÃa,
Cucumis sativus/microbiologÃa,
Escherichia coli O157/quÃmica,
Escherichia coli O157/genética,
Escherichia coli O157/crecimiento & desarrollo,
Escherichia coli O157/aislamiento & purificación,
Contaminación de Alimentos/análisis,
Frutas/microbiologÃa,
Cinética,
Solanum lycopersicum/microbiologÃa,
Cebollas/microbiologÃa,
Verduras/microbiologÃa
Abstract Large quantities of kitchen waste are produced in modern society and its disposal poses serious environmental and social problems. The aim of this study was to isolate degradative strains from kitchen waste and to develop a novel and effective microbial agent. One hundred and four strains were i...
A vida moderna imprimiu um ritmo acelerado ao cotidiano dos indivÃduos, causando mudanças nos hábitos de vida e alimentares, aumentando a procura por serviços de alimentação coletiva, como restaurantes do tipo self service. Quando se trata desse tipo de sistema de distribuição, o risco de toxinfe...
A Organização Mundial da Saúde alerta sobre a grande quantidade de doenças parasitárias na população mundial e comenta que uma das fontes de infecção humana é através da ingestão de alimentos contaminados. A Giardia lamblia é um protozoário que pode ser transmitido através do consumo de ho...
O consumo de saladas tem aumentado significantemente em todo o mundo, por causa do aumento da população, pela mudança nos hábitos alimentares e a preocupação do consumidor em relação à saúde. As hortaliças consumidas como salada são ricas em sais minerais e vitaminas, por isso podem estar con...
Esta pesquisa visou avaliar a eficiência do cloro na sanitização de vegetais folhosos usados em saladas cruas. Foram utilizadas 24 amostras de folhosos diversos, sendo 12 coletadas após lavagem em água corrente e 12 após a sanitização com solução de cloro na concentração de 200 ppm por imersÃ...
Abstract Although the consumption of fresh and minimally processed vegetables is considered healthy, outbreaks related to the contamination of these products are frequently reported. Among the food-borne pathogens that contaminate vegetables is Listeria monocytogenes, a ubiquitous organism that exhibits ...
