LILACS – Literatura Latinoamericana y del Caribe de Ciencias de la Salud

Influence of high-dose gamma radiation and particle size on antioxidant properties of Maize ( Zea mays L. ) flour

Nawaz, Haq; Shad, Muhammad Aslam; Rehman, Tanzila; Ramzan, Ayesha.

Braz. j. pharm. sci; 52 (4), 2016

ABSTRACT Influence of high-dose gamma radiation and particle size on antioxidant properties of maize (Zea mays L.) flour was studied using response surface methodology. A central composite design based on three levels of each of particle size, in terms of mesh number (40, 60 and 80 meshes), and gamma ra...

Zea mays/clasificación, Antioxidantes/análisis, Material Particulado/farmacología, Irradiación de Alimentos/efectos adversos

Fulltext

Caracterização in silico dos genes envolvidos no metabolismo do nitrogênio em milho (Zea mays)

O N é o nutriente mineral requerido pelas plantas em maior quantidade e frequentemente limita o crescimento e produtividade. A partir de uma análise in silico foram identificados 26 genes envolvidos na assimilação do nitrogênio: quatro genes que codificam a enzima nitrato redutase (ZmNR), oito nitra...