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Saccharomyces cerevisiae populations and other yeasts associated with indigenous beers (chicha) of Ecuador

Piló, Fernanda Barbosa; Carvajal-Barriga, Enrique Javier; Guamán-Burneo, Maria Cristina; Portero-Barahona, Patricia; Dias, Arthur Matoso Morato; Freitas, Larissa Falabella Daher de; Gomes, Fátima de Cássia Oliveira; Rosa, Carlos Augusto.
Braz. j. microbiol; 49 (4), 2018
ABSTRACT Chicha, a type of beer made mainly with maize or cassava, is a traditional fermented beverage of the Andean region. There have only been a few studies on yeasts associated with chicha fermentation, and the species diversity occurring during the production of this beverage is not known. The objec...
Cerveza/análisis, Cerveza/microbiología, Biodiversidad, Ecuador, Fermentación, Manihot/metabolismo, Manihot/microbiología, Saccharomyces cerevisiae/clasificación, Saccharomyces cerevisiae/genética, Saccharomyces cerevisiae/aislamiento & purificación, Saccharomyces cerevisiae/metabolismo, Levaduras/clasificación, Levaduras/genética, Levaduras/aislamiento & purificación, Levaduras/metabolismo, Zea mays/metabolismo, Zea mays/microbiología
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Desempenho produtivo de frangos de corte e utilização de energia e nutrientes de dietas iniciais com milho classificado ou não e suplementadas com complexo enzimático

Fernandes, J. I. M; Contini, J. P; Prokoski, K; Gottardo, E. T; Cristo, A. B; Perini, R.
Arq. bras. med. vet. zootec; 69 (1), 2017
Dois experimentos foram conduzidos com o objetivo de avaliar o efeito da adição de um complexo enzimático em dietas iniciais elaboradas com milho classificado ou não por mesa densimétrica sobre o desempenho produtivo e a digestibilidade de nutrientes. Foram utilizados 1080 frangos de corte, machos, ...
Zea mays/metabolismo, Péptido Hidrolasas, Polisacáridos, Aumento de Peso, Pollos/metabolismo, Dieta/veterinaria, Alimentación Animal/análisis
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Determinação da energia metabolizável do farelo residual do milho com e sem enzima em dietas para frangos de corte

Valadares, C. G; Santos, J. S; Lüdke, M. C. M. M; Lüdke, J. V; Silva, J. C. N. S; Pereira, P. S.
Arq. bras. med. vet. zootec; 68 (3), 2016
O objetivo deste trabalho foi avaliar o valor nutricional e determinar a energia metabolizável do farelo residual de milho (FRM) sem e com o uso da enzima alfa- amilase. Foi realizado um experimento de metabolismo com 180 pintos machos Cobb com 14 dias, distribuídos em um delineamento inteiramente ao a...
Zea mays/metabolismo, alfa-Amilasas, Alimentación Animal/análisis, 16599/veterinaria, Aminoácidos, Aves de Corral, Dieta/veterinaria, Fenómenos Fisiológicos Nutricionales de los Animales
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Caracterização in silico dos genes envolvidos no metabolismo do nitrogênio em milho (Zea mays)

Cantú, Talita; Trevizan, Claudia Borsari; Vieira, Crislaine Emidio; Piffer, Rafaélla David; Luiz, Giovanna Carneiro; Souza, Silvia Graciele Hülse de.
Arq. ciênc. vet. zool. UNIPAR; 19 (4), 2016
O N é o nutriente mineral requerido pelas plantas em maior quantidade e frequentemente limita o crescimento e produtividade. A partir de uma análise in silico foram identificados 26 genes envolvidos na assimilação do nitrogênio: quatro genes que codificam a enzima nitrato redutase (ZmNR), oito nitra...
Zea mays/clasificación, Zea mays/genética, Zea mays/metabolismo, Biología Computacional
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Determinación de humedad en harina precocida de maíz blanco utilizando un horno de microondas doméstico
Determination of moisture in flour precooked white corn using a domestic microwave oven

Bianco D, Hugo W; Capote L, Tarcisio; Garmendia G, Carlos.
Rev. Inst. Nac. Hig; 45 (2), 2014
El contenido de humedad es un parámetro de principal interés entre los índices que regulan la calidad de granos, cereales y sus derivados. Los métodos oficiales para determinar la humedad (AOAC 32.1.03, ISO 6540:1980, NTC 2227:86 y COVENIN 2135:96) tienen la desventaja de consumir mucho tiempo en la ...
Humectabilidad, Zea mays/metabolismo, Microondas, Conservación de Alimentos/métodos, Normas de Calidad de los Alimentos, Salud Pública
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