LILACS – Literatura Latinoamericana y del Caribe de Ciencias de la Salud

Monosodium glutamate alters the function and morphology of the parotid gland in Sprague Dawley rats

Roa, Ignacio; del Sol, Mariano.

Int. j. morphol; 38 (4), 2020

Monosodium glutamate (MSG) is a flavor enhancer widely used in the food industry, with obesogenic properties, in addition to causing alterations in the oral cavity. The aim of the study was to observe the morphofunctional changes in the parotid gland after the administration of MSG in rats. 18 newborn ma...

Glutamato de Sodio/administración & dosificación, Glutamato de Sodio/farmacología, Glándula Parótida/efectos de los fármacos, Ratas Wistar, Concentración de Iones de Hidrógeno, Índice de Masa Corporal, alfa-Amilasas/análisis, Saliva/química, Sodio/análisis, Cloro/análisis, Análisis de Varianza, Factores de Tiempo, Aromatizantes/administración & dosificación, Aromatizantes/farmacología

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Salivary cortisol and alpha-amylase: subclinical indicators of stress as cardiometabolic risk

Cozma, S; Dima-Cozma, LC; Ghiciuc, CM; Pasquali, V; Saponaro, A; Patacchioli, FR.

Braz. j. med. biol. res; 50 (2), 2017

Currently, the potential for cardiovascular (CV) stress-induced risk is primarily based on the theoretical (obvious) side effects of stress on the CV system. Salivary cortisol and α-amylase, produced respectively by the hypothalamus-pituitary-adrenal (HPA) axis and the sympathetic-adrenomedullary (S...

Enfermedades Cardiovasculares/metabolismo, Enfermedades Cardiovasculares/psicología, Hidrocortisona/análisis, Hidrocortisona/metabolismo, Sistema Hipotálamo-Hipofisario/metabolismo, Sistema Hipófiso-Suprarrenal/metabolismo, Saliva/química, Estrés Psicológico/complicaciones, Estrés Psicológico/metabolismo, alfa-Amilasas/análisis, alfa-Amilasas/metabolismo

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Salivary stress biomarkers and anxiety symptoms in children with and without temporomandibular disorders

Kobayashi, Fernanda Yukie; Gavião, Maria Beatriz Duarte; Marquezin, Maria Carolina Salomé; Fonseca, Fernando Luiz Affonso; Montes, Ana Bheatriz Marangoni; Barbosa, Taís de Souza; Castelo, Paula Midori.

Braz. oral res. (Online); 31 (), 2017

Abstract The etiology of temporomandibular disorders (TMD), which are considered as a heterogeneous group of psychophysiological disturbances, remains a controversial issue in clinical dentistry. This study aimed to evaluate whether the salivary alpha-amylase (sAA), cortisol levels, and anxiety symptoms ...

Trastornos de Ansiedad/complicaciones, Trastornos de Ansiedad/metabolismo, Biomarcadores/análisis, Estudios de Casos y Controles, Dolor Facial/psicología, Hidrocortisona/análisis, Valores de Referencia, Factores de Riesgo, Saliva/química, Estadísticas no Paramétricas, Estrés Fisiológico, Trastornos de la Articulación Temporomandibular/etiología, Trastornos de la Articulación Temporomandibular/metabolismo, Trastornos de la Articulación Temporomandibular/psicología, Escala de Ansiedad ante Pruebas, Factores de Tiempo, alfa-Amilasas/análisis

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A degradação do amido da banana depende da ação combinada de α-amilase e β-amilase em regiões de diferentes graus de cristalinidade do grânulo

Shitakubo, Renata.

A banana é considerada um bom modelo de estudo para a transformação amido-sacarose, já que acumula um teor alto de amido durante o desenvolvimento, que é degradado durante o amadurecimento. Já foram detectadas em polpa de banana atividade e proteína relativa a várias enzimas supostamente envolvid...

alfa-Amilasas/análisis, Musa/metabolismo, Bioquímica, Carbohidratos, enzimología, Microscopía Electrónica de Rastreo, beta-Amilasa/análisis, Almidón/farmacología

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