An alternative to relieve the symptoms of lactose intolerance is the intake of the enzyme ?-galactosidase in pharmaceutical dosage forms. The ability of ?-galactosidase produced by Kluyveromyces lactis and Aspergillus oryzae to hydrolyze lactose in simulated conditions of the human gastrointestinal tract...
BACKGROUND: Accumulating evidence indicates that reactive oxygen species (ROS) are an important etiological factor for the induction of dermal papilla cell senescence and hair loss, which is also known alopecia. Arctiin is an active lignin isolated from Arctium lappa and has anti-inflammation, anti-micro...
Foram analisadas expressão dos genes e atividades enzimáticas da pectinametilesterase, beta-galactosidase e poligalacturonase, bem como modificação in situ de polímeros da parede celular de frutos de mamão em diversos estádios de amadurecimento. Após a clonagem e sequenciamento de fragmentos do g...
Permeado de soro de queijo e soro de proteinado por acidificacao podem ser utilizados como meio de crescimento de Kluyveromyces fragilis NRRL Y-2415 para obtencao de beta-galactosidase. A suplementacao destes meios com 0,1//de (NH4)2SO4 e 0,05//de KH2PO4 aumenta as producoes de massa celular seca e beta-...